terça-feira, 31 de agosto de 2010

Quiche de Atum, Cogumelos e Banana

O calor teima em não dar tréguas.

Uma fatia de Quiche com uma salada sabe sempre bem.

Ainda não foi desta que experimentei fazer a massa folhada na Bimby, parece-me um pouco complicada de fazer.




1 base de massa folhada de compra
1 banana
2 latas de atum ao natural
1 lata grande de cogumelos fatiados
2 ovos
1 pacote de natas
noz-moscada
1 bocado de queijo emmental

Escorra as latas de atum, lave os cogumelos e escorra-os bem, corte a banana em rodelas.Reserve.
No copo da Bimby, coloque o queijo em bocados, pique 12 seg/vel 9. Reserve.
Forre uma tarteira com a base de massa folhada, pique o fundo com um garfo.
Coloque o atum,os cogumelos e a banana.
No copo, coloque os ovos e as natas, tempere com noz-moscada e programe 20 seg/vel 4.
Verta o preparado na tarteira e polvilhe com o queijo reservado.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 25m.
Sirva com salada.





Bom Apetite!

Beijo da Carla

domingo, 29 de agosto de 2010

Bolo de Alfarroba

Finalmente encontrei a tão afamada Farinha de Alfarroba no Continente.

Quando vou ao Algarve, costumo ir a um Restaurante/Marisqueira chamado "O Jacinto" que tem umas sobremesas de Alfarroba de chorar por mais, nomeadamente uma Tarte.

Pesquisei na blogosfera se havia alguma receita de Tarte de Alfarroba mas não encontrei. Nesta minha pesquisa, encontrei várias receitas deliciosas mas a minha escolha para 1ª experiência foi este bolo cuja receita é do blog "Os temperos da Argas". Adaptei a receita à Bimby.



3 ovos
1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
3/4 de uma chávena de óleo (usei 1/4 e 1 iogurte)
1 chávena de leite
1 c sopa de vinho do Porto
1 c chá de canela em pó
2 c chá de fermento em pó
2 c sopa de farinha de alfarroba


No copo, colocar os ovos, o açucar, o óleo, o iogurte e o leite e programar 5 m/vel 4.
Adicionar a canela e o Vinho do Porto e envolver 6 seg/vel 3.
Incorporar as farinhas e o fermento e programar 6 seg/vel 3.
Colocar numa forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40m.
Deixar arrefecer antes de desenformar.











Bom Apetite!

Beijo da Carla

sábado, 28 de agosto de 2010

Choquinhos à Algarvia

Este prato é muito apreciado cá em casa mas, desde que tenho a Bimby, ainda não o tinha feito.
Adaptei o modo como fazia esta receita à Bimby e saí-me muito bem. Fiquei muito contente pois já achava que tinha que encomendar pizza para o jantar. LOL



1 embalagem de 600 gr de chocos limpos
8 dentes de alho grandes
60 gr azeite
pimenta preta e coentros picados q.b

Coloque os alhos e o azeite no copo e pique 6 seg/vel 5. Programe 5 m/100º C/vel 1.
Junte os chocos, tempere com pimenta preta moída na altura e programe 35 m/Varoma/CI/vel colher. Cerca de 5 m antes do tempo terminar, coloque os coentros picados.

Servi com batata cozida (cozi na Varoma durante os 35 m).

Delicioso e muito simples de fazer!!!



Bom Apetite!

Beijo e Bom Fim de Semana, Carla

sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Creme de Abóbora

Esta é uma das sopas, a par do creme de cenoura, mais apreciada pelo Vasco. Se lhe perguntar que sopa gostaria que eu fizesse, a resposta é sempre " de cenoura" ou "de abóbora, mas põe cenoura,tá bem?!".
Enfim, um gosto fácil de satisfazer e bem saudável.

1 pedaço de abóbora
4 cenouras pequenas
1 courgette
1 chuchu
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.

Partir os legumes em pedaços, colocar no copo da bimby juntamente com os caldos de galinha e programar 30 m/100º C/vel 1. Triturar 1  m/vel 7. Juntar o azeite, rectificar sal, se fôr necessário, e programar 2 m/100º C/vel 1.

Pronta a comer!


Bom Apetite!

Beijo da Carla

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Sopa de Tomate




2 cebolas
4 dentes de alho
50 gr azeite
700 gr tomate maduro
1 batata (substituí por 1 courgette)
2 caldos de carne
1 c chá de açucar
400 gr de água

Coloque no copo as cebolas, os alhos e o azeite e pique 8 seg/ vel 5. Refogue 7 m/100 º C/vel 1.
Adicione o tomate partido,a batata,os caldos, o açucar e a água e programe 20 m/100º C/vel 1.
De seguida, programe 1m 30/vel 7.

Dica: Sirva com pão torrado, natas a gosto e polvilhe com oregãos.

Optei por servir com o pão torrado e ovo cozido picado.


Fonte: Livro bimby "O melhor das nossas Famílias", pág 18

Bom Apetite!

Beijo da Carla

domingo, 22 de agosto de 2010

Biscoitos de Chocolate




90 gr chocolate em pó
250 gr farinha
100 gr açucar
90 gr de margarina
1 ovo
1 colher de chá de fermento

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25 seg, vel 6.
Disparar os biscoitos para um tapete de silicone e levar a forno pré-aquecido a 190º C cerca de 10 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Sumo de Melancia


Não há nada melhor que um sumo de fruta natural, a não ser a água em si.

Como utilizo sempre a Bimby para cozinhar, raramente faço sumos naturais para acompanhar as principais refeições e tenho imensa pena. Também tenho receio de fazer o sumo 1 a 2 horas antes da refeição pois desconheço se a qualidade se manterá até ao momento de o consumir.

Hoje como fiz Lasanha (receita do livro base da TM 31) para o jantar, enquanto esta estava no forno, deu para lavar a bimby e fazer este sumo delicioso.




1/4 melancia (retirei maior parte das pevides)
gelo q.b.

Coloquei tudo no copo e programei 20 seg/vel 9.

O jantar:



Bom Apetite!

Beijo e votos de Bom Fim-de-Semana

Carla

quinta-feira, 19 de agosto de 2010

Linguini com Azeite, Alho e Salsa





"Esta receita é um exemplo de como é simples e rápido preparar um prato saudável e equilibrado, com ingredientes que normalmente temos em casa", in Itália - Receitas Bimby, pág 38.

A receita original é com esparguete. Para mim, pode servir-se como prato principal ou como acompanhamento.

500 gr de esparguete (usei linguini)
10 gr salsa fresca
50 gr azeite
3 dentes de alho médios
1 pitada de sal
pimenta q.b

Cozer a massa conforme receita do livro base da TM 31.

No copo limpo, coloque a salsa e pique 2 seg/vel 7. Com a espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Junte o azeite e os alhos e pique 4 seg/vel 5.
Adicione o sal, a pimenta e refogue 3 m/Varoma/vel 1.
Deite este preparado por cima da massa  e envolva bem.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Omolete de Queijo com Doce de Tomate

Desde miúda que adoro omolete com doce, acho que o salgado e o doce ligam tão bem.

Não deixo receita pois fazer omolete toda a gente sabe, não é? Fica apenas a sugestão para uma omolete diferente:)

Normalmente recheio a omolete com o doce mas por causa dos Homens cá de casa recheei com queijo, mas a minha teve o docinho de tomate à mistura. Acompanhei com uma salada de tomate e alface bem simples.




Bom Apetite!

Beijo da Carla

Biscoitos de Mel e Limão

Vi a receita destes biscoitos no blog "A bimby cá de casa" e tratei logo de os fazer pois adoro a combinação de sabor entre o limão e o mel. Além disso, o meu dispára-iscoitos já estava de férias há demasiado tempo. LOL
Resultado final: Deliciosos!



360 g de farinha
180 g de margarina
1 ovo
50 g de mel
1 colher de chá de fermento
100 g de açúcar
1 casca de limão

Pulverizar a casca do limão 10 seg/Vel 5-7-9.
Adicionar o açúcar 10 seg/Vel 5-7-9.
Juntar os restantes ingredientes e programar 20 seg/Vel 6.
Disparar os biscoitos para um tapete de silicone. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até dourarem.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Creme de Couve-Flor




1 couve-flor pequena
2 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
1 chuchu
1 courgette
sal e azeite

Partir os legumes em pedaços, lavar e colocar no copo. Cobrir com água, temperar com sal e programar 30 m/100º C/vel 1. Triturar 1 m/vel 3-5-7. Colocar o azeite a gosto e programar 2 m/100º C/vel 1.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Doces de Leite Condensado para a Bimby - Público


Olá,

Quem não conseguiu comprar este livro com o jornal pode fazê-lo na loja on line do Público. O link é este: Doces de Leite Condensado para a Bimby - Loja Público


Beijo da Carla

segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Lulas com molho de Mostarda




Mais uma maneira deliciosa de cozinhar lulas. A receita é do livro-base da TM 31, pág 64.




1 kg lulas limpas partidas em bocados pequenos (parti em 3)
250 gr tomate em pedaços (usei 200 ml polpa)
150 gr cebola
50 gr vinho branco
2 dentes de alho
70 gr azeite
1 folha de louro
2 gemas
20 gr mostarda (usei Dijon)
sumo de limão
sal, pimenta e salsa picada


Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve.
Deite o azeite no copo e programe 3 m/Varoma/vel 1.
Deite a cebola, os alhos e pique 6 seg/vel 5. Refogue 3 m/Varoma/vel 1. Junte o tomate e programe 20 seg/vel 7.
Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 m/100 º C/vel 2.
Junte as lulas, o vinho, o louro, o sal e a pimenta e programe 35 m/100º C/CI.
No final do tempo, verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo à mesma temperatura e velocidade (eu coloquei mais 10 m).
Entretanto numa tigela, bata as gemas com a mostarda e o sumo de limão. Ligue a Bimby na vel 2/CI, deite a mistura em fio e programe 3 m/100º C/CI.
Deite numa travessa de servir e polvilhe com salsa picada (eu juntei a salsa picada à mistura das gemas).

Experimentem!

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Sorteio da My Pink Lipgloss - Participem!!!


A foto retirei do blog do sorteio

Mais um sorteio maravilhoso. Participem aqui até 03 de Setembro.

Beijo da Carla

domingo, 15 de agosto de 2010

Gelado de Banana - "ALQUIMIA DOS INGREDIENTES"

Olá,

Participei pela 1ª vez no passatempo do blog da Ana - "Eu Mulher" que se chama ALQUIMIA DOS INGREDIENTES. O objectivo é fazer uma receita com um dos ingredientes escolhidos ou com ambos.
Achei este passatempo muito interessante.

Como o calor não parece dar tréguas tão depressa, escolhi  GELADO DE BANANA para participar.
A confecção resultou da conjugação de 2 receitas, uma do forúm bimby e a outra do livro base da TM 31.





50 gr de natas
400 gr de leite
2 bananas maduras
85 gr açucar em pó
sumo de 1/2 limão
1 clara de ovo congelada ou muito fria

Congelar as bananas às rodelas.
Congelar o leite em cuvetes de gelo.
Colocar no copo o acuçar e pulverizar 10 seg/vel 9.
Deitar o resto dos ingredientes no copo, dar 4/5 toques Turbo.
Programar 1 1/2 m/vel 9, ajudando com a espátula até obter uma mistura homogénea.
Colocar num recipiente a gosto, vedar com pelicula aderente e guardar no congelador.
Retirar um pouco antes de servir.






Bom Apetite!


Beijo da Carla

sábado, 14 de agosto de 2010

Doce de Tomate



O Doce de Abóbora deste post já foi.

Desta vez, a escolha recaíu no Tomate. Segui a receita do livro-base da TM31 (só fiz uma pequena alteração).

Adoro Doce de Tomate. Quando eu era pequena, a minha avó paterna fazia muitas vezes. Saudades desses tempos!!!

800 gr tomate sem peles nem sementes (deixei as sementes)
1 limão descascado sem a pele branca e descaroçado
800 gr açucar
1 pau de canela

Deite todos os ingredientes no copo excepto o pau de canela e triture 10 seg/vel 5.
De seguida, coloque o pau de canela e programe 20 m/100º C/vel 2.
Depois mais 20 m/Varoma/vel 2, com o cesto coador em vez do copinho.



Bom Apetite!

Beijo da Carla

sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Happy Birthday LOVE - Creme de Camarão e Salada Tropical


Hoje celebrámos mais um aniversário cá em casa. Desta vez, o do N.

E 38 já lá cantam. Desejamos que sejam muitos mais e muito felizes como até aqui.

O jantar foi fresco pois com as temperaturas que se fazem sentir nada melhor que saladinhas. A
Salada Tropical foi antecedida por um creme de camarão muito levezinho e saboroso (receita do livro Bimby "Cozinha Regional Portuguesa").


Creme de Camarão



40 gr farinha de trigo
350 gr camarão
800 gr água
1 cebola
2 tomates grandes
25 gr azeite
sal e pimenta q.b.
piripiri (facultativo)
50 gr vinho branco
pão torrado em quadradinhos

Torre levemente a farinha numa frigideira em lume brando, mexendo sempre.
Descasque os camarões.
Para o fumet, coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 m/100º C/vel 3.
Coloque o cesto coador numa taçã e verta o fumet. Reserve.
Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg/vel 5.
Adicione azeite e programe 10 m/100º C/vel 2. Junte a farinha torrada e programe 3 m/100º C/vel 2.
Adicione o sal, a pimenta,o piripiri, o vinhoo e o fumet e programe 20 m/100º C/vel 1. Triture 1 m/vel 7.
Junte os camarões e programe 1 m/100º C/CI/vel colher.
Sirva com pão torrado em quadradinhos.




Salada Tropical



500 gr de camarões descascados
1 alface iceberg
tomate
manga
abacaxi cortado em rodelas
maionese
mistura para saladas Sonnentor (à venda nas lojas Celeiro Dieta)

Cortar a alface e o tomate em cubos. Colocar numa saladeira. Descascar a manga e partir em cubos.
Partir o abacaxiem rodelas e estas em cubos.Juntar na saldeira e adicionar os camarões. Temperar com a mistura para saladas e a maionese. Mexer bem para misturar os sabores. Servir fresca.




Há algum tempo que procurava esta forma e, por incrível que pareça, vou tantas vezes ao El Corte Inglês e nunca me tinha lembrado de procurar lá. Encontrei-a e com 20 % de desconto. Foi uma bela compra:)



Para sobremesa, fiz a delícia de chocolate do livro-base. Tenho a receita aqui.




Bom Apetite!

Beijo da Carla


quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Frango na Púcara

Conforme já tinha  escrito aqui, esta receita ficou debaixo de olho. Já a fiz há algum tempo mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar.

Apesar da receita não mencionar, eu acrescentei 100 gr de água para ficar com molhinho. Confesso que achei que o molho ficou muito líquido apesar de ter deixado mais 10 m sem copinho para apurar. Na próxima vez, não vou colocar água e vou verificando a evolução.

Adorei esta receita!




2 dentes de alho
30 gr manteiga
1 frango (aprox 1 kg) sem pele e partido em pedaços
6 chalotas partidas ao meio
100 gr bacon cortado em tiras
4 tomates pelados cortados em pedaços
20 gr vinho branco
20 gr aguardente
100 gr vinho branco
20 gr mostarda
2 1/2 c chá sal
1 piripiri

Deite no copo os alhos, a manteiga e pique 4 seg/vel 5. Coloque a borboleta, os restantes ingredientes e programe 35 m/100 º C/CI/vel colher.
Acompanhe com tostas grandes e batata frita. Sirva numa púcara de barro.



Bom Apetite!

Beijo da Carla



quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Gratinado de Legumes





Cá em casa, os legumes são presença habitual na mesa. Sempre que vejo uma receita agradável, toca a experimentar. Foi o que aconteceu com a Legumada do blog da BIMBOCA. Fiz algumas alterações, poucas, e ficou aprovado. Para repetir, certamente:)


100 gr queijo emmental
3 chalotas
1 dente de alho
50 gr azeite
200 gr cogumelos frescos cortados em quatro
1 courgette cortada em cubos
2 cenouras em rodelas
sal e pimenta preta moída na altura
1 c chá de oregãos

Coloque no copo o queijo cortado em pedaços e programe 5 seg/vel 9. Reserve.
Sem lavar o copo, coloque as chalotas e o dente de alho e pique 5 seg/vel 5. Junte o azeite e refogue 5 m/Varoma/vel 1. Junte os cogumelos, programe 5 m/100º C/vel 1.
Junte os restantes legumes e programe 7 m/Varoma/CI/vel colher.
Deite os legumes num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 10 m para gratinar.






Este maravilhoso gratinado de legumes fez companhia a um salmãozinho grelhado:




Bom Apetite!

Beijo da Carla

domingo, 8 de agosto de 2010

Semifrio de Gelatinas




Cá em casa, gostamos bastante de gelatina por isso quando vi esta sobremesa no blog "As receitas da Sónia", vi logo que tinha que a fazer. Muito fresquinha!


8 Folhas de gelatina branca
1 Lata de leite condensado
1 pacote de natas frias
3 Iogurtes naturais
1 Saqueta de gelatina de Morango
1 Saqueta de gelatina de Tutti-frutti

Fazer cada uma das gelatinas conforme as instruções da embalagem e colocar no frigrífico até solidificar. Depois, cortá-las em quadradinhos e reservar.
Colocar as folhas brancas de gelatina em água fria.
Bater as natas até ganharem volume.
Misturar o leite condensado e os iogurtes, juntar as natas e envolver bem.
Derreter as folhas de gelatina num pouco de água quente, até ficarem completamente dissolvidas e juntar ao preparado anterior. Envolver bem.
Juntar cuidadosamente os quadradinhos de gelatina a este creme.
Colocar numa forma redonda previamente molhada com água fria.
Levar ao frigorífico até estar bem solidificada e na altura de desenformar passar a forma por água quente e decorar a gosto.

Et voilá:



Bom Apetite!

Beijo da Carla

sábado, 7 de agosto de 2010

Bifes de Frango com Molho de Natas e Ervas Aromaticas









Há um tempo comprei os preparados para fazer frango no forno da Maggi, quer o de Alho quer o de Ervas Aromáticas, e até à data ainda não tinha utilizado nenhum deles.

Como não me apetecia fazer conforme as instruções, decidi inventar.


Bifes de Frango
1 Preparado para Frango - Ervas Aromáticas- da Maggi
1 pacote de Natas

Coloquei os bifes de frango num tabuleiro de forno e temperei generosamente e de ambos os lados com o preparado da Maggi (não utilizei a embalagem toda). Deixei ficar a absorver o tempero cerca de 20 minutos, cobri com as natas e levei ao forno a 200º C cerca de 20 m.
Acompanhei com Arroz Thai Jasmine (fiz conforme receita no livro-base, pág 42).

Nada mais fácil e rápido!

Bom Apetite e Bom Fim de Semana!

Beijo da Carla  

sexta-feira, 6 de agosto de 2010

Salada do Mar


Pura Invenção!




4 lombos de Pescada do Cabo
Delícias do Mar
100 gr de Fusilli colorido
1 cenoura
1 maça

Colocar os lombos de pescada na Varoma. Colocar 1,5 lt de água no copo, sal e azeite, colocar a Varoma por cima e programar 10 m/Varoma/vel 1. No fim do tempo, colocar a massa no copo, voltar a colocar a Varoma e programar 10 m/Varoma/CI/vel 1. Reservar.

Colocar as Delícias do Mar no copo e picar 4 seg/ CI/vel 4. Reservar.

Descascar a cenoura, partir aos bocados, colocar no copo e picar 4 seg/vel 5. Reservar.

Descascar a maça, colocar no copo e picar 4 seg/vel 5. Reservar.

Numa saladeira, deitar a massa, o peixe (piquei 2 seg/vel 4), as delícias, a cenoura e a maça. Misturar e colocar no frigorífico enquanto prepara o molho vinagrete.

No copo, colocar 50 gr de azeite (usei com oregãos), 15 gr vinagre de sidra, 1 colher chá de mostarda Dijon e manjericão picado, programar 15 seg/vel 4.
Juntar à salada e misturar.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Canelones de Salmão

Para o jantar de ontem estava definido fazer salmão. Como não me apetecia fazer grelhado, procurei outra forma de o cozinhar. Na TC Robot nº 23 (Dez 2009), encontrei esta receita de canelones que achei muito fácil de fazer. Ficaram muito bons!

Experimentem :)




500 gr salmão limpo
250 gr canelones de compra (usei folhas de lasanha fresca, parti ao meio e enrolei)
1 cebola
2 dentes de alho
1 lt leite
70 gr farinha
50 gr margarina
queijo ralado q.b.
Salsa q.b
Noz-moscada q.b
Sal e pimenta q.b

Arranje o salmão, tempere-o com sal e pimenta e coloque-o na Varoma. Deite 400 gr água no copo, coloque a Varoma e programe 35 m/Varoma/vel 3.
Escorra o copo, deite-lhe o leite, a margarina e a farinha, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 10 m/100º C/vel 4. Retire do copo e reserve.
Descasque e lave a cebola e os alhos, corte-os em pedaços e coloque no copo, junte um raminho de salsa e programe 5 seg/vel 5.
Adicione o salmão lascado e 350 gr molho béchamel que reservou e dê uns toques turbo até que tudo fique desfeito.



Num tabuleiro de forno, espalhe 1/3 do restante molho béchamel. Recheie os canelones com a mistura do salmão, disponha-os no tabuleiro, regue-os com o resto do molho e polvilhe com queijo ralado.



Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 m (Aos 25m, aumentei a temperatura para 220ºC/grill para tostar).




Servi com uma salada mista de alface e tomate.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Creme de Feijão Verde



300 gr Feijão Verde
2 cenouras
1 chuchu
1 courgete
1 cebola
2 batatas
3 dentes de alho
sal e azeite q.b

Descasque os legumes, parta em pedaços pequenos e coloque no copo da Bimby ( se necessário, triture uns seg na vel 7 para diminuir o volume dos legumes). Cubra com água, coloque o sal e programe 30 m/Varoma/vel 1. Triture 1 m/vel 7. Junte o azeite a gosto e programe 2 m/100ºC/vel 1. No fim, bata 10 seg/vel 5 para ligar o azeite com o creme.

Mais um creme delicioso!

Bom Apetite!

Beijo da Carla

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Esparregado de Bróculos


No blog "A cozinha da Elsa" descobri este esparregado e, como gostamos bastante de bróculos, decidi experimentar para cozinhá-los de maneira diferente! E foi uma opção acertada a repetir mais vezes.

Obrigada Elsa!

1 bróculo
2 cenouras
50 gr azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
vinagre


No copo da Bimby deite 800 gr de água. Coloque o cesto com o bróculo lavado e partido em raminhos e a cenoura cortada em rodelas. Programe 20 m/Varoma/vel 3. Terminando a cozedura, retire e escorra a água do copo.
Deite no copo os alhos e pique 5 seg/vel 7. Adicione o azeite e refogue 5 m/100º/vel 1.
Deite os legumes cozidos, tempere de sal, pimenta e vinagre a gosto, e triture na vel 5-6-7 até ficar com a consistência desejada.

A Elsa sugere: "Não tive necessidade de juntar mais nada, pois para mim ficou no ponto, mas se se quiser engrossar o esparregado, junta-se um pouco de farinha e volta-se a mexer bem." (citando a Elsa)

Eu saltei este passo pois, para mim, também ficou no ponto.

Serviu de acompanhamento a uma Dourada grelhada.





Bom Apetite!

Beijo da Carla

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Pastéis de Bacalhau

Hoje, para o jantar, uns Pastelinhos de Bacalhau. Ainda não tinha experimentado fazê-los na Bimby. Gostei! Muito rápido e ficaram muito saborosos. Como ainda deu para fazer bastantes, congelei os que sobraram (antes de fritar, claro:)) para uma próxima refeição.




300 gr de bacalhau desfiado
200 gr batatas partidas aos bocados
300 gr água
20 gr folhas de salsa
2 ovos
50 gr cebolas
pimenta q.b.

Coloque a salsa e a cebola no copo e pique 8 seg/vel 5. Junte o bacalhau, muito bem escorrido e triture-o 6 seg/vel 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água e as batatas e programe 15 m/Varoma/CI. Certifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto.
Coloque as batatas no copo e programe 6 seg/vel 4. Junte os ovos, o bacalhau e a cebola reservada, a pimenta e misture na vel.4 até que fique homogéneo.
Faça os pastéis com a ajuda de 2 colheres de sopa e frite-os em óleo abundante.

Acompanhei com Arroz com molho de amêijoas e Salada de Tomate.


Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Livro-base TM31, pág 48