quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Ser Mãe...Foi há 6 anos!!!




Olá

Mais um ano que passou na vida do meu filhote, já lá vão 6 e parece que foi ontem que ele nasceu.

Como não podia deixar de ser, lá levou ele um bolinho para cantar os parabéns com os seus amiguinhos do colégio.

Este ano, o tema foi o Batman. O bolo é o de iogurte, como os amiguinhos gostam :-)




Beijo, Carla

domingo, 20 de fevereiro de 2011

Creme de cenoura e beterraba





Para aproveitar uma beterraba, decidi  juntá-la à cenoura neste creme, e resultou bem!


1 beterraba cozida
2 cenouras grandes
1 courgette
1 chuchu
1 cebola
3 dentes de alho
1 caldo de legumes de compra
azeite q.b.

Partir os legumes em pedaços, colocar no copo da bimby juntamente com o caldo de legumes e programar 30 m/100º C/vel 1. Triturar 1 m/vel 7. Juntar o azeite e programar 2 m/100º C/vel 1.

E para acompanhar um belo ovo estrelado:
 
 
 
Bom Apetite!
 
Beijo, Carla

domingo, 13 de fevereiro de 2011

Lasanha de fiambre



Uma lasanha diferente mas deliciosa, sem dúvida!




50 gr pão ralado feito na bimby (usei de compra)
150 gr queijo da ilha ou flamengo em pedaços (usei flamengo)
350 gr fiambre
2 dentes de alho
30 gr azeite
350 gr folhas espinafres fresco (usei congeladas)
250 gr folhas de lasanha (usei fresca)

Para o bechamel:

1000 g leite (usei 600 g)
100 gr farinha (usei 60 g)
30 gr manteiga (usei 20 g)
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.

Faça o pão ralado conforme receita do livro-base. Reserve.
Coloque no copo o queijo e dê 2 golpes de turbo. Reserve.
Coloque no copo o fiambre e dê 2 golpes de turbo. Reserve.
Coloque no copo o alho, o azeite e pique 3 seg/vel 6. Programe 3 m/Varoma/vel 1.
Junte o espinafre bem seco e programe 5 m/Varoma/CI/vel colher, (se usar espinafres congelados programe 8m).Reserve uma tação, escorrendo o líquido que se formou.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Prepare o béchamel, coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 m/90ºC/vel 4.
Ao espinafre reservado, junte o queijo e o fiambre reservados, 1/4 do béchamel e envolva bem com a espátula.
Num pirex, monte a lasanha, alternando a mistura com as placas de lasanha.
Cubra com o restante béchamel, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 180º C por 30 minutos.






Bom Apetite!

Beijo da Carla


Fonte: Revista Bimby MP II série Nº 3, pág 28.

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Bacalhau à brás






80 gr azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
300 gr bacalhau desfiado
170 gr batata palha (usei de compra)
4 ovos
salsa q.b.

Coloque no copo as cebolas, os alhos e pique 6 seg/vel 5.
Deite o azeite, programe 12m/Varoma/CI.
Quando terminar, adicione o bacalhau e programe 3 min/Varoma/CI.
Junte a batata palha e programe 3 min/Varoma/CI.
Coloque tudo numa frigideira.
Sem lavar o copo, pique a salsa 6 seg/vel 5. Junte os ovos e bata 10 seg/vel 2.
Incorpore-os na frigideira e misture muito bem.
Rectifique os temperos.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Livro-base da TM31, pág 56

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Risotto de salsichas frescas e rebentos de feijão mungo


Para aproveitamento de umas salsichas frescas, saíu este risotto.



150 gr arroz para risotto
3 salsichas frescas
1 lata pequena de rebentos de feijão mungo
1 cebola
2 dentes de alho
350 gr água
50 gr vinho branco
30 gr azeite
25 gr manteiga
50 gr queijo ilha ralado

Parta o queijo em bocados e rale alguns segundos na vel 9. Reserve.
Aqueça o azeite 3 m/Varoma/vel 1. Junte a cebola, os alhos e pique 8 seg/vel 5. Refogue 5 m /100º C/vel 1. Junte o arroz, a água,o vinho branco, tempere de sal e pimenta e programe 15 m/100º C/CI/vel colher. Quando faltarem 10 m para o fim do tempo, junte as salsichas partidas em bocados e os rebentos.
No fim do tempo, junte o queijo e a manteiga e programe 2 m/100º C/CI/vel colher.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Sopa de feijão verde e cenoura




Uma maneira diferente de fazer sopa de feijão verde mas bem deliciosa!

130 gr cebola, cortada em quartos
2 dentes de alho
200 gr courgette, cortada em pedaços
200 gr batata doce, cortada em pedaços
200 gr cenoura, cortada em pedaços
100 gr nabo,cortado em pedaços
40 gr beterraba, cortada em pedaços
2 c chá caldo legumes feito na bimby ou 2 cubos
1 c chá sal
20 gr azeite
água q.b.

100 gr cenoura, cortada em juliana
150 gr feijão verde,cortado em juliana

Coloque no copo todos os ingredientes excepto o azeite,complete com água, até perfazer a marca dos 2 lt,coloque a Varoma com os legumes em juliana e programe 25 m/Varoma/vel 1.
Retire a Varoma, deite o azeite, coloque o copo medida e programe 1 m/vel 7.
Incorpore o feijão verde e a cenoura no copo e envolva com a espátula.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Revista Bimby MP,II série,nº 2, pág 32