Desafio "BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL" - RAR Açucar - Sonhos de Chocolate com recheio de chocolate branco

Fui desafiada pela RAR Açucar a participar no passatempo "Blog mais doce de Portugal".

OBRIGADA à RAR pelo convite.

O desafio consistia em criar uma receita, usando um dos açucares RAR, para celebrar a época mais doce do ano - o NATAL!!

O mote era "Uma rabanada com um twist, uma mousse de chocolate inovadora ou um sonho que quebre todas as regras – o que interessa é que nos surpreendam!"

Decidi participar com esta receita de Sonhos de chocolate recheados de chocolate branco.

Nas mesas de Natal, é costume haver os sonhos tradicionais ou os sonhos de abóbora.

Como sou doida por chocolate, pensei: "Porque não fazer uns sonhos de chocolate e rechea-los também com chocolate!".

Para os sonhos:

85 gr farinha super fina
125 gr água
25 gr manteiga
1 pitada de sal
1 c chá açucar branco RAR
2 ovos grandes
40 gr chocolate em pó

Para o recheio:

100 gr chocolate branco
natas q.b.


Na preparação dos Sonhos, usei a Bimby:

Pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água, a manteiga, o sal, o açucar e programe 7 m/100º C/ vel 1.
Adicione a farinha e o chocolate em pó, misture 15 seg/vel 4. Deixe arrefecer até aos 60º C (+/- 15 m).
Bata os ovos, programe 15 seg/vel 4 e vá adicionando-os pelo bocal da tampa.
Deixe repousar a massa durante uns minutos.
De seguida, frite em óleo abundante, em lume brando, colheradas de massa.

Para o recheio:

Derreta o chocolate branco em banho maria, misturando um pouco de natas. A quantidade de natas varia consoante pretenda o recheio mais ou menos espesso.

Corte os sonhos ao meio, envolva em açucar branco RAR e recheie com o recheio de chocolate branco.

Esta quantidade deu para 6 sonhos grandes.

Bom Apetite!

Beijo da Carla