Pargo Assado no Forno II

Os pratos de forno abundam cá por casa. Com este frio, um bom peixe assado sabe sempre!

1 Pargo Grande

batatas para assar

2 cebolas

1 dente de alho

polpa de tomate 

colorau

salsa

azeite

vinho branco

água

Temperar o peixe com sal e reservar.

Num copo alto, juntar a polpa de tomate, o colorau, o alho, o vinho branco, a água e bater com a varinha mágica até ficar homogéneo.

Numa assadeira, colocar as cebolas cortadas em rodelas, colocar o peixe e por cima deitar a mistura de temperos. Reservar.

Descascar as batatas, colocar na Varoma. No copo, colocar 1 lt água, colocar a Varoma com as batatas e programar 10 m/Varoma/vel 1.

Juntar as batatas ao peixe, polvilhar com salsa picada. Levar a forno pré aquecido a 200º C, cerca de 35/40 minutos.

Bom Apetite!

Beijo,