Bolo de Alfarroba

Finalmente encontrei a tão afamada Farinha de Alfarroba no Continente.

Quando vou ao Algarve, costumo ir a um Restaurante/Marisqueira chamado "O Jacinto" que tem umas sobremesas de Alfarroba de chorar por mais, nomeadamente uma Tarte.

Pesquisei na blogosfera se havia alguma receita de Tarte de Alfarroba mas não encontrei. Nesta minha pesquisa, encontrei várias receitas deliciosas mas a minha escolha para 1ª experiência foi este bolo cuja receita é do blog "Os temperos da Argas". Adaptei a receita à Bimby.

3 ovos

1 chávena de açucar

1 chávena de farinha

3/4 de uma chávena de óleo (usei 1/4 e 1 iogurte)

1 chávena de leite

1 c sopa de vinho do Porto

1 c chá de canela em pó

2 c chá de fermento em pó

2 c sopa de farinha de alfarroba

No copo, colocar os ovos, o açucar, o óleo, o iogurte e o leite e programar 5 m/vel 4.

Adicionar a canela e o Vinho do Porto e envolver 6 seg/vel 3.

Incorporar as farinhas e o fermento e programar 6 seg/vel 3.

Colocar numa forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40m.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Happy Birthday LOVE - Creme de Camarão e Salada Tropical

Hoje celebrámos mais um aniversário cá em casa. Desta vez, o do N.

E 38 já lá cantam. Desejamos que sejam muitos mais e muito felizes como até aqui.

O jantar foi fresco pois com as temperaturas que se fazem sentir nada melhor que saladinhas. A
Salada Tropical foi antecedida por um creme de camarão muito levezinho e saboroso (receita do livro Bimby "Cozinha Regional Portuguesa").

Creme de Camarão

40 gr farinha de trigo

350 gr camarão

800 gr água

1 cebola

2 tomates grandes

25 gr azeite

sal e pimenta q.b.

piripiri (facultativo)

50 gr vinho branco

pão torrado em quadradinhos

Torre levemente a farinha numa frigideira em lume brando, mexendo sempre.

Descasque os camarões.

Para o fumet, coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 m/100º C/vel 3.

Coloque o cesto coador numa taçã e verta o fumet. Reserve.

Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg/vel 5.

Adicione azeite e programe 10 m/100º C/vel 2. Junte a farinha torrada e programe 3 m/100º C/vel 2.

Adicione o sal, a pimenta,o piripiri, o vinhoo e o fumet e programe 20 m/100º C/vel 1. Triture 1 m/vel 7.

Junte os camarões e programe 1 m/100º C/CI/vel colher.

Sirva com pão torrado em quadradinhos.

Salada Tropical

500 gr de camarões descascados

1 alface iceberg

tomate

manga

abacaxi cortado em rodelas

maionese

mistura para saladas Sonnentor (à venda nas lojas Celeiro Dieta)

Cortar a alface e o tomate em cubos. Colocar numa saladeira. Descascar a manga e partir em cubos.

Partir o abacaxiem rodelas e estas em cubos.Juntar na saldeira e adicionar os camarões. Temperar com a mistura para saladas e a maionese. Mexer bem para misturar os sabores. Servir fresca.

Há algum tempo que procurava esta forma e, por incrível que pareça, vou tantas vezes ao El Corte Inglês e nunca me tinha lembrado de procurar lá. Encontrei-a e com 20 % de desconto. Foi uma bela compra:)

Para sobremesa, fiz a delícia de chocolate do livro-base. Tenho a receita aqui.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bolo de Laranja

Hoje é um dia especial na família, o N. utilizou pela 1ª vez a Bimby sozinho e fez este delicioso Bolo de Laranja.

ESPECTACULAR!!! A repetir,sff,que a menina agradece:)

A receita é do livro base,pág 102.

250 gr açucar

1 ovo inteiro + 2 gemas

220 gr farinha

100 gr manteiga

1 laranja inteira de casca fina

1 iogurte natural (usei tutti-frutti)

1 c. chá fermento

1 pitada de sal

farinha p povilhar

Coloque no copo o açucar,a laranja cortada em pedaços e os ovos. Programe 1 m/50ºC/vel 5.

A seguir junte a manteiga, o iogurte e o sal. Programe 30 seg/vel.5

Incorpore a farinha e o fermento,misture 6 seg/vel 4.

Deite numa forma de silicone ( caso n tenha, deite numa forma untada com manteiga e polvihada com farinha)e leve ao forno a 180º C, 30 m aproximadamente.

Seguimos a sugestão Bimby e polvilhamos o bolo com açucar antes de o levar ao forno.

Desenforme e decore a gosto.

Pronto a ir para o forno:

Acabadinho de sair do forno:

Já desenformado (cerca de 1h30 depois de ter saído do forno):

 

Bom Apetite!

Beijo

Bolo de Cenoura

Esta receita tirei do blog da OLGA (Pensamentos, ideias e sonhos). Comprei uma forma nova de silicone no Continente e tinha que a experimentar. É óptima, não precisei de barrar a primeira vez e permitiu desenformar o bolo morno.

Estava na expectativa porque nunca tinha feito bolo de cenoura, e o facto é que o meu bolo não ficou a saber a cenoura :( , não sei porque????? Será porque substituí o óleo por iogurte.

Fiz da seguinte forma:

4 cenouras

4 ovos

220 gr farinha

230 gr açucar

2 colheres de sopa de fermento em pó

100 gr óleo (usei 1 iogurte tutti frutti)

Coloque as cenouras a cozer 15m,100ºC,CI.

Escorra a água e esmague a cenoura indo progressivamente até à vel. 7, vá colcando coma a espátula as cenouras para baixo e repetindo o processo até ficarem completamente esmagadas.

Junte os restantes ingredientes, programe 5 min, vel. 4.

Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30m.

Ao sair do forno:

Pronto a degustar:

Bom Apetite!

Beijos da Carla

Bolo de Laranja

Esta semana tenho andado muito constipada e não me apetece fazer nada de especial para o jantar, se não fosse o Vasco seria uma sopinha e fruta para mim e para o N. e ficávamos bem.
Fiz uma canjinha, um salmão grelhado com feijão verde cozido, entre outras coisas simples, e mais um bolinho, pois para docinhos há sempre disponibilidade:)

250 gr de açucar

1 ovo inteiro + 2 gemas

220 gr de farinha

100 gr manteiga

1 laranja inteira de casca fina (descasquei porque detesto o sabor da casca da laranja)

1 iogurte natural (usei de tutti fruti)

1 c chá de fermento

1 pitada de sal

Coloque no copo o açucar, a laranja cortada aos bocados e os ovos. Programe 1m,50ºC,vel.5.

Junte os restantes ingredientes(excepto a farinha e o fermento) e programe 30 seg, vel.5.

Incorpore a farinha e o fermento e misture 6 seg, vel. 4.

Deite numa forma de silicone (se usar uma forma tradicional unte com margarina e polvilhe com farinha) e leve ao forno a 180ºc, 30m.

Desenforme e decore a gosto.

Bom Apetite!

Beijos da Carla

Fonte: Livro base TM31, pág 102

Bolo de Claras

Este bolinho é muito bom para aproveitamento de claras. Ficou um pouco clarinho mas estava delicioso.

250 gr açucar

100 gr manteiga

250 gr farinha com fermento

8 claras de ovo ou mais (usei 8)

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de chá de fermento

raspa de limão (usei sumo de 1 limão)

Com a borboleta batem-se as claras durante 6m,37ºC,vel. 3 1/2. Volta-se a bater mais 6m, mm vel, mas sem temperatura.  Reserva-se.

Em seguida, bate-se a manteiga à temperatura ambiente com o açucar, 4 min, vel.3.

Junta-se a farinha, o leite e a raspa/sumo do limão, 3min, vel. 3.

Finalmente envolvem-se as claras mexendo devagar.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Bom Apetite!!!!

Fonte: forum bimby,publicada por mary.lap

Areias

300 gr farinha

100 gr açucar

200 gr manteiga sem sal

1 pitada de sal

Açucar para polvilhar

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg, vel 6.

Faça pequenas bolas e leve ao forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 10 m ( deixei cerca de 20m).

Retire do forno e envolva em açucar. Optei por deixá-los sem açucar.

Ficaram deliciosos e em 1/2 hora temos uns bolinhos para acompanhar um cházinho numa tarde cinzenta e chuvosa como a de hoje.

Antes de irem para o forno:

No Forno:

Prontos a degustar:

Bom Apetite!

Beijos da Carla

Só eu sei porque não fico em casa!!!!

No dia 24 de Fevereiro, o meu sogro completou 71 anos e como é um Sportinguista de ALMA e CORAÇÃO, foi presenteado com este bolinho (mais um bolinho de iogurte).

Beijos,

Carla

Bolo De Iogurte

Olá,

Para responder à Olga, o bolo de iogurte que fiz para os anos do filhote não fiz na Bimby. Após alguns meses, utilizei  a minha batedeira para as claras(He!He!)

A receita que faço é muito fácil, já a minha mãe assim o faz.

1 iogurte a gosto
3 medidas açucar
4 ovos (separar gemas das claras e bater estas em castelo)
2 medidas farinha
1/2 medida de óleo
sumo de 1 limão ou 1 laranja (uso sempre limão)

As medidas são a caixinha do iogurte.

Juntar os ingredientes pela ordem indicada. Juntar as claras em castelo ao preparado final. Vai ao formo a 180º cerca de 20 a 30 minutos.

É delicioso.

Sempre que, no colégio, o Vasco vai a passeios faço este bolinho. Os seus amiguinhos são fãs, assim como a educadora e a auxiliar.

Bom Apetite!!

Carla

Ser mãe.Foi há 5 anos!!!!

Olá,

Às 23h18m de 23 de Fevereiro de 2005, nascia o Vasco. A partir daí, uma nova Carla nasceu também e uma vida muito mais feliz e preenchida passei a ter.

Hoje, o meu filhote fez a sua festinha no colégio com os amigos.

De manhã, foram ao Teatro e à tarde levámos um bolinho feito pela mamã e com o seu herói, o HOMEM ARANHA (bolo de iogurte coberto com doce de maçã, uma folha de hóstia do homem aranha e smarties)  e levámos também umas ofertas para os amiguinhos.

Oferta para os meninos:

Oferta para as meninas:

As hóstias e os chupas de goma da HelloKitty e do Homem Aranha encomendei de um site que descobri por acaso e que tem coisas fenomenais e muito em conta para organizar uma festinha para os nossos filhotes. Chama-se Cake and Party.Visitem-no.

 À noite, vieram jantar connosco, a vóvó materna e a vóvó e vôvô paternos.

A mamã voltou a fazer outro bolinho, também de iogurte e com o HOMEM ARANHA,mas este coberto com chocolate (receita livro base da bimby,pág 120).

Feliz aniversário AMOR!!!!

Queques de Laranja

Esta receita tirei do fórum dos bimbólicos.

125 gr açucar
3 ovos
150 gr farinha
1 colher chá fermento
150 gr manteiga (usei 100 gr)
1 colher chá brandy ou rum (não usei)
6 colheres de sopa de leite morno
raspa e sumo de meia laranja (usei apenas sumo de 1 laranja)

Misture no copo o açucar, a farinha e o fermento e a raspa de laranja, 1 min, vel. 2;
Acrescente os ovos e programe 3 min, vel 4;
Junte o sumo de laranja, o leite e a manteiga e bata 3 min, vel.4;
Deixe repousar 30m, e deite em formas untadas ( eu uso de silicone) e leve ao forno a 180º, cerca de 30m.

Antes de irem ao forno:

Ao saírem do forno:

Bom Apetite!!!

Delícia de Chocolate

Como ainda sou uma bimbólica caloira, tenho andado a testar receitas do livro-base para me familiarizar com os tempos, as temperaturas e as velocidades para logo,logo começar a inovar.

Este bolo já é um dos preferidos da família, é fácil e rápido de fazer, e desaparece em segundos...

200 gr açucar (usei 160 gr)
250 gr chocolate em tablete (usei 200 gr )
150 gr manteiga (usei 125 gr) 
6 ovos
50 gr farinha

Coloque a borboleta bem lavada na lâmina, deite as claras e programe 6 min, vel 3. Retira para uma taça e reserve (enquanto faz a massa vá dando umas voltas às claras com um garfo para as segurar).
Retire a borboleta e deite no coo o açucar, as gemas e a manteiga e programe 5 m,Temp 70º,vel 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 seg (eu misturei 40 seg), vel 5. Adicione por fim a farinha e misture 10 seg, vel 5, ajudando com a espátula. Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel 2 1/2.  Deite numa forma de abrir (usei uma forma normal, forrada com papel vegetal barrado com um pouco de margarina) e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10m.

Costumo deixá-lo mais um pouco dentro do forno, depois de o apagar, assim o interior não fica tão líquido.

Beijocas!