Compota de Morango

E o Domingo começa assim! Para o pequeno almoço, torradas com compota de morango.

Tinha uns morangos congelados, reservados para fazer um gelado, mas com o calor ainda longe, usei-os para fazer esta compota de Morango. Deliciosa!

260 gr morangos arranjados e partidos em pedaços

130 gr açúcar amarelo

1 limão pequeno descascads, sem a parte branca e sem caroços

1 pau de canela

No copo da Bimby, juntar todos os ingredientes, com exceção do pau de canela, e triturar 10 seg/vel 5.

Juntar o pau de canela e programar 20 m/100º C/vel 1. No fim deste tempo, programar mais 10 m/Varoma/vel. 1, substituindo o copinho pelo cesto para evitar os salpicos.

Bom Apetite!  Bom Domingo!

Beijo,

Marmelada

Fiz marmelada pela 1ª vez há 1 ano. O Vasco adorou e há muito tempo que pedia que voltasse a fazer. E aqui está ela. Tão fácil de fazer e deliciosa.

Segui a receita do livro base da TM 31, mas fiz metade das quantidades.

400 gr marmelos com casca, mas sem caroços

1 limão bem descascado e sem caroços

400 gr açucar

Triture tudo durante 30 seg/vel 9. Baixe o que ficou nas paredes do copo e programe 30 m/100º C/vel 3.

Coloque em taças e deixe arrefecer num local fresco.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Marmelada

A minha 1ª marmelada!

700 gr marmelos com casca mas sem caroços

1 limão bem descascado e sem caroços

500 gr açucar

Triture tudo 30 seg/vel 9, ajudando com a espátula. Limpe tudo o que tiver ficado nas paredes do copo, para que não fique cru, e programe 30 m/100º C/vel 3.

Coloque em taças e deixe arrefecer num local fresco.

Bom Apetite!


Beijo da Carla

Fonte: Livro-base da TM31, pág 98.

Doce de Abóbora com nozes

Para acompanhar com requeijão ou queijo fresco...ou simplesmente numa fatia de pão ou tostas. Que delícia!

 

800 gr abóbora

400 gr açucar amarelo (usei 200 gr + 200 gr açucar normal)

sumo de 1 laranja

1 pau de canela

100 gr nozes ou pinhões

Corte a abóbora em pedaços pequenos. Coloque no copo 400 gr de abóbora e triture 10 seg/vel 6. Repita o processo para os restantes 400 gr.

Adicione o açucar, o sumo de laranja, o pau de canela e programe 30 m/100º C/vel 1, sem o copo de medida. Coloque o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.

Retire o pau de canela e programe 15 seg/vel 6.

Adicione as nozes ou pinhões e envolva com a ajuda da espátula. Deite logo de seguida em frascos previamente escaldados fechando de imediato para criar vácuo.

Bom Apetite!

Beijo, Carla

Compota de maçã

500 gr maçã
350 gr açucar
1 limão descascado e descaroçado


Deite todos os ingredientes no copo, pique 10 seg/vel 5. Programe 30 m/100ºC/vel 1.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Doce de Tomate

O Doce de Abóbora deste post já foi.

Desta vez, a escolha recaíu no Tomate. Segui a receita do livro-base da TM31 (só fiz uma pequena alteração).

Adoro Doce de Tomate. Quando eu era pequena, a minha avó paterna fazia muitas vezes. Saudades desses tempos!!!

800 gr tomate sem peles nem sementes (deixei as sementes)

1 limão descascado sem a pele branca e descaroçado

800 gr açucar

1 pau de canela

Deite todos os ingredientes no copo excepto o pau de canela e triture 10 seg/vel 5.

De seguida, coloque o pau de canela e programe 20 m/100º C/vel 2.

Depois mais 20 m/Varoma/vel 2, com o cesto coador em vez do copinho.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Doce de Abóbora

Há imenso tempo que queria começar a fazer doces caseiros. Começei pelo de Abóbora que é o doce que mais comemos cá em casa. Seguir-se-ão outros, certamente.

Tomei como base a receita do livro da TM 31, pág 98, com pequenas alterações.

Querem uma fatia?

Ficou delicioso e sai muito mais barato que comprar já feito :)

640 gr de abóbora (já sem a casca)

500 gr de açucar

1 limão bem descascado e sem caroços

1 laranja

Coloquei tudo no copo, piquei 30 seg/vel 6. Programei 30 m/100º C/vel 1. Coloquei num frasco hermético, deixei arrefecer. Guardei no frigorífico.

Bom Apetite.

Beijo da Carla