Foi com muito prazer que recebi e aceitei o convite da Susana, do blogue "Tertúlia da Susy" para ser o 1º anfitrião de 2014 do passatempo - "A escolha do Ingrediente".
E que passatempo é este?
A "Escolha do Ingrediente" é um projecto criado pelo blogue - Tertúlia da Susy - e tem como objectivo todos os meses ter um ingrediente diferente para se confecionar e um anfitrião, anfitrião esse que escolhe o ingrediente do mês e recebe as participações desse mês.
Para participar neste passatempo:
- Tem que ser seguidor(a) do blog criador do projeto Tertúlia da Susy;
- Gostar da página de facebook Tertúlia da Susy, se assim desejar;
- Publicar a receita no seu blog, com indicação da edição do projeto "A escolha do ingrediente", do blog Tertúlia da Susy e do blog "A Alfacinha";
- Publicar o link da receita com que participa nos comentários deste post do blog A Alfacinha e no blog Tertúlia da Susy;
- Quem não tiver blog, tem que enviar a receita acompanhada de uma ou mais fotografias, para o blog criador do projeto Tertúlia da Susy e/ou para o blog A Alfacinha; O blog anfitrião e/ou o blog Tertúlia da Susy publicarão a receita nos seus blogs com indicação da participação neste projeto;
- As participações (links e email) têm que corresponder à data da edição em causa;
- Após a edição mensal, será publicado no blog Tertúlia da Susy, um resumo de todas as participações;
- Após essa publicação, será sorteado uma das participações, através da aplicação random.org, uma pequena oferta;
- As participações serão numeradas por ordem de chegada, seguindo a data e a hora dos comentários e dos emails;
- Podem participar todos os países do mundo.
Explicado o passatempo e como podem participar, falta revelar o principal - o Ingrediente.
Quem me conhece sabe que eu não poderia ter escolhido outro ingrediente pois sou completamente viciada neste - O CHOCOLATE!!
Estou ansiosa por ver as vossas receitas, já estou com água na boca!
Divirtam-se a cozinhar com o CHOCOLATE, tenham um Excelente 2014 e, acima de tudo, SEJAM FELIZES!!!
Ao contrário de todas as expetativas, uma vez que quando se pensa em chocolate, pensa -se normalmente numa receita doce, eu decidi escolher uma receita salgada, que já andava debaixo de olho há algum tempo - Bifinhos de vaca com molho de chocolate.
Cá por casa, adorámos!!
2 dentes de alho
20 gr azeite
4 bifinhos de vitela cortados em tiras, tipo strogonoff
sal q.b
1 cebola roxa pequena
20 gr manteiga
25 gr vinho do Porto
20 gr vinagre balsâmico
200 gr natas
20 gr chocolate culinária
Coloque o alho e o azeite no copo e pique 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Refogue 3 m/Varoma/vel 1.
Adicione os bifes, tempere de sal e programe 7 m/Varoma/CI/vel colher. Retire e reserve.
Coloque a cebola e pique 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
Junte a manteiga e refogue 3 m/Varoma/vel 1.
Adicione o vinho do Porto, o vinagre balsâmico e deixe reduzir 5 m/Varoma/vel 1.
Junte as natas, o chocolate, o caldo dos bifes e programe 4 m/90º C/vel 2.
Programe 40 seg e vá progressivamente até à vel 6. Junte o molho aos bifes.
Sirva acompanhado de arroz branco.
Bom Apetite!
Beijo,
Fonte: Revista Bimby MP II, Março 2011
