Dolce Fare Niente e Ovos Mexidos com Farinheira

Domingo é sinonimo de descanso! E este não foi exceção.

Mais do que uma receita deixo-vos uma sugestão. Acompanhados com uma sopa, estes ovos servem como prato principal, e sozinhos, servem de entrada ou petisco.

1 farinheira pequena

3 ovos grandes

sal e pimenta preta

leite q.b.

Coza a farinheira, retire a pele e desfaça-a em pequenos pedaços. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Junte a farinheira e misture. Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e de margarina, junte o preparado dos ovos e farinheira e mexa, adicione leite q.b. para deixar os ovos mais fofos e vá mexendo até os ovos estarem cozinhados.

Servi por cima de fatias de pão de Mafra torradas.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Tapas de Salmão Marinado

Depois de um dia de praia espetacular, nada como uma refeição ligeira.

A escolha de hoje recaíu sobre um creme de ervilhas e umas tapas. Estas, de salmão, são muito simples e deliciosas.

Tostas integrais ou outras a gosto

Salmão marinado ou fumado

Manteiga com sal

Pimenta preta moída na altura e algumas gotas de sumo de limão

Barrar as tostas com a manteiga. Por cima, colocar o salmao, a pimenta preta moída e umas gotas de sumo de limão.

Bom Apetite!!

Beijo da Carla

Moelas

Domingo é sempre um bom dia para um lanche/jantar de petiscos e quando se junta um jogo Benfica-Sporting, então não existe melhor opção. Pena o resultado...( do jogo, claro!)

Ontem saíram umas moelas, usei os tachos depois de muito tempo guardados. Foi a 1ª vez que fiz e ficaram deliciosas. A repetir, sem dúvida.

1/2 Kg moelas

1 cerveja

louro,sal,pimenta e alho

colorau

cebola, azeite e polpa de tomate

Limpar, lavar bem as moelas e cortar em pedaços.

Temperar com cerveja, louro, sal, pimenta. alho e colorau e deixar marinar por 2 horas.

Refogar a cebola picada grosseiramente com o azeite; juntar a polpa de tomate ou tomate em pedaços e deixar refogar mais um pouco.

Adicionar as moelas e a marinada e deixar cozer em lume brando cerca de 1 hora.

Se necessário adicinar água quente durante a cozedura.

No final, rectificar os temperos.

Acompanhar com pão e arroz branco ou batatas fritas. 

Para sobremesa, Arroz Doce (receita aqui):

Bom Apetite!

Beijo da Carla