Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Tirei a receita do livro-base (adaptei):

12 salsichas frescas

1 couve lombarda

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 cenouras

1 lata de tomate pelado

1 pedaço pequeno de bacon

150 gr vinho branco

300 gr água

50 gr azeite

Escalde as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito e coloque na Varoma. Reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min, Varoma,vel 1 1/2. De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho, pique 8 seg, vel 5. Seguidamente,programe 5 min,Varoma,vel 1 1/2.

Adicione o tomate e triture 20 seg, vel 7. Junte o bacon aos quadradinhos e refogue tudo programando 5min, Varoma, vel 1 1/2. Junte o vinho, a água, a folha de louro e o caldo(não usei) e programe 25m,Varoma, vel.2.

Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas nestes 25 m.

Se, no final do tempo, verificar que a couve está rija, programe mais alguns minutos.

Retire as salsichas p uma travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho em cima.

Sirva com arroz branco.

Bom apetite!

Arroz de Polvo

Na 3ª feira, a eleição foi um arrozinho de polvo. Como não tinha polvo e queria mesmo fazer esta receita comprei aquelas embalagens de polvo congelado, comprei a de 500 gr, pensei que para 3 seria o suficiente. Pois enganei-me, eram 2 polvos mínimos. Solução: Juntei 300 gr de miolo de camarão médio. Ficou óptimo!

1 polvo médio cozido

350 gr de arroz agulha ou carolino (usei 200 gr de vaporizado)

70 gr azeite(usei metade)

1 cebola média

2 dentes de alho

300 g tomate (usei um pacote pequeno de polpa)

Coentros, sal e pimenta q.b

Ainda usei vinho tinto

Cozi o polvo na Bimby:

Coloque-o dentro do copo com 1 cebola sem sal e com a água a cobrir somente as lâminas. Programe 30m(deixei 40m),Varoma,vel 1 1/2. Reserve.

Passe o copo por água, coloque o azeite e programe 3min,Varoma, vel 1 1/2.

Junte a cebola e os alhos e pique 6 seg vel 5.

Adicione o Tomate (coloquei também o vinho tinto, talvez 2 dl) e programe 7 min,100º,vel 1 1/2.

Junte o polvo cozido (juntei também o miolo de camarão),cortado em pedaços,tempere a gosto e programe 7 min,100º,Colher Inversa (CI).

No final do tempo, junte o arroz e programe 3 min,100º,CI.

De seguida, junte a água de cozer o polvo, acrescentando o resto até completar 800gr (coloquei menos água) e programe 15m,100º,CI.

Por fim,salpique com coentros picados.

Ficou muito bom!!!

Beijocas.

Lasanha Bolonhesa

Normalmente ao domingo, o jantar é uma coisa rápida, e no domingo passado não seria excepção: Cheeseburguers no pão e para o filhote com esparguete.

Contudo,nem sempre as coisas são o que planeamos, e como durante a tarde fomos a uma festa de aniversário de uma menina do colégio do Vasco, chegámos a casa hiper cansados e cheios de doces.
Ninguém queria hamburgueres, o que fazer com eles, uma vez q estavam descongelados?

Que tal uma lasanha,pensei! E assim, foi. No Domingo, fiz o recheio e na 2ª feira, montei a lasanha para o jantar. Ficou deliciosa, tal qual como quando eu a fazia antes da bimby:)

A receita foi a do livro base, pelo que não vou transcrevê-la.

Antes de ir para o forno:

Pronta a degustar:

Bjs.

Semana Díficil

Olá,

Esta semana foi impossivel estar no computador e colocar no blog o que tenho feito ou visitar os blogues que mais gosto. Assim sendo, vou colocar hoje o que fiz durante a semana. As fotos não estão grande coisa. Espero que gostem :):)

Beijos, Carla

Bacalhau à Brás, Néctar de Manga-Laranja e Leite Creme

Olá, ontem depois de levarmos o nosso filhote à natação, nada melhor que um almocinho delicioso acompanhado por um suminho natural, com direito a sobremesa e tudo:).

As receitas tirei do livro base, fiz algumas alterações às quantidades.

BACALHAU À BRÁS

100 gr azeite(usei metade)
3 cebolas
3 dentes de alho
500 gr bacalhau desfiado
250 gr batata palha (usei de compra)
5 ovos
azeitonas, salsa e pimenta q.b.

Coloque no copo as cebolas e os alhos, pique 6 seg, vel 5. Retire e reserve.
Deite o azeite,programe 3 min, Varoma, vel 1. Incorpore a cebola, programe 12m,Varoma,vel. C Inversa.
Quendo terminar, adicione o bacalhau e programe 3 min, Varoma,C Inversa. Junte a batata palha, programe 3 min, Varoma,C Inversa.
Coloque tudo numa frigideira. Sem lavar o copo, pique a salsa 6 seg, vel 5. Junte os ovos e bata 10 seg, vel 2.
Incorpore-os na frigideira e misture muito bem. Deite a pimenta. Rectifique temperos. Enfeite com azeitonas.


NÉCTAR DE MANGA E LARANJA

1 manga,1 laranja e 1 limão descascados
500 gr água

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 min, vel 9.

LEITE CREME

1 l leite

6 gemas

40 gr de maisena

200 gr de açucar

Casca de um limão

Junte todos os ingredientes e programe 12 min, 90º,vel 2 1/2.

Retire a casca de limão e deite rapidamente uma travessa. Deixe arrefecer.

Nota: No livro base indicam para pulverizar com açucar mascavado e queimar com ferro quente, mas como não tenho ferro de queimar (será uma das\próximas aquisições), polvilhei com canela.

Delicioso!!!

Beijocas e Bom Domingo!!

Bolonhesa de Atum (Revista bimby 7)

180 gr cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
35 gr azeite
1 lata pequena de tomate pelado (usei metade)
200 gr água
3 latas de atum (usei 2)
1 iogurte natural (usei 1/2 pacote natas)
15 gr coentros (usei salsa)

Coloque no copo as cenouras,a cebola, os dentes de alho e o azeite e pique 5 seg, vel 5.
Refogue 5m,Varoma,vel.1
Adicione o tomate,a água e os temperos, programe 5 min, Varoma, vel 1. (Como o tomate não ficou totalmente desfeito, piquei 5 seg, vel 5).
Junte o atum escorrido, o iogurte,os coentros e misture 2min (misturei 4min),90º,colher inversa,vel 1 1/2.

Acompanhe com esparguete (segui receita livro base).

Beijos

Creme de Alho Francês

1/2 parte branca  e 1/2 parte verde do alho francês
3 cenouras
4 batatas pequenas
1 courgette
1 cebola
3 dentes de alho
sal e azeite

Cortar os legumes em pedaços e colocar no copo, cobrir de água, programar 30 m,Varoma, vel 1.
Triturar tudo 1 1/2 m, vel 7.
Adicionar o azeite e o sal a gosto, programar 2 min, temp 100º, vel 1.