Pães com chouriço

Mais um Domingo em que não apetece fazer nada para o jantar. Com sopa no frigorífico, o N. dá a ideia de fazermos uns paezinhos com chouriço. como não tinha nenhuma receita, fui ao Google pesquisar e a que mais me agradou encontrei no Blogue " Sabor Intenso". Basicamente, é a receita do Pão Saloio do livro-base mas recheado de chouriço.

330 gr água
2 colheres de chá de sal
1 saqueta de fermipan
500 g de farinha
Chouriço a gosto
 

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.

Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.

Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.

Ponha a massa, num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume.

Depois de levedado, retire pedaços de massa e recheie com chouriço (a minha massa colava-se um pouco aos dedos,não sei bem porquê, se alguém me poder ajudar com alguma dica).

Faca bolinhas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone, e polvilhado com um pouquinho de farinha.

Coza em forno quente (240º), ate estar dourado por cima mas não cru ou cozido de mais por dentro.

Prontos para ir ao forno:

Prontos a comer:

Como foi a 1ª vez que fizemos não sabiamos que cresciam tanto e ficaram granditos, mas estão óptimos.

Foram feitos à 1/2 hora e já só há 2 :)

Bom Apetite, Beijocas e Bom Fim de Semana!

Frango com molho Delicioso

A receita original chama-se Coxas de Frango com molho delicioso e tirei do forum Bimby. Decidi chama-la como indicado porque fiz com peito de frango e ficou muito bom.

3 peitos de frango

1 cebola

40 gr azeite aromatizado com alecrim

1 cerveja mini

1 sopa de cebola

1 pacote de natas

Colocar a cebola no copo e triturar uns segundos, acrescentar o azeite e refogar cerca de 4 min, 100º, vel. 1.

Com a borboleta colocada, adicionar o frango e deixar cozinhar 10 min,100º, vel.1. Adicionar a cerveja e programar + 10m , mm temp e velocidade.

Numa tigela, misturar as natas e a sopa de cebola, acrescentar ao frango, deixando + 10 m, 100º, vel.1.

Acompanhe com arroz, esparguete, puré de batata...Este prato fica bem com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

BJS.

Creme de Courgettes

A receita é do livro base, fiz alterações, como sempre.

Foi a 1ª e possivelmente a última vez que a fiz,porque só eu gostei, não foi aprovada pelos homens da família por causa das natas.

3 courgettes grandes com casca
3 alhos franceses (só a parte branca)
3 dentes de alho
30 gr manteiga
40 gr azeite
700 gr água
1 pacote de natas
sal q.b

Deite no copo os alhos franceses e os dentes de alho e pique 6 seg, vel 5.
Adicione o azeite e refogue 3 min, 100º, vel. 2.
Junte os restantes ingredientes excepto a manteiga e as natas e programe 20 min,100º,vel 1.
Adicione as natas e a manteiga e programe 5 min, 90º, vel 1.
Qunado terminar o tempo, bata a sopa na vel 7 cerca de 1m.
Rectifique os temperos e polvilhe com cebolinho (opcional).

Bom Apetite!

BJS.

Lombos de Pescada com Espinafres e Ovos

Ontem, tinha deixado uns lombos de pescada a descongelar e não sabia bem o que fazer com eles. Andei a pesquisar na net e tirei a receita do site da Vorwerk, mas fiz pequenas alterações. A receita original podem consultar aqui .

6 lombos de pescada
3 ovos
1 molho de espinafres grande
1 cebola gande
3 dentes de alho
35 g azeite
sal,pimenta q.b.
molho bechamel (400gr leite,40 gr farinha,20 gr manteiga,sal,pimenta e noz moscada;8m,90º,vel4)
pao ralado

Deite água e sal no copo, coloque os lombos e os ovos no cesto,coza durante 20m,Varoma,vel1. Aproveite este tempo para escaldar os espinafres arranjados na Varoma. Reserve.
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 10seg, vel.6.Junte o azeite e refogue 7 m,100º, vel 1.
Coloque a borboleta, junte os espinafres escorridos e deixe salter 3m, 100º,CI.
colque num tabuleiro deforno os lombos desfiados, por cima os ovos às rodelas e cubra com os espinafres.
Regue com o molho Bechamel e polvilhe com pão ralado.
Leve a gratinar no forno a 200º.

Acabado de sair do forno:

Pronto a degustar:

Bom Apetite!

Beijos, Carla

BimBy Momentos de Partilha 12

Olá,

Ontem recebi a minha 1ª revista bimby "oficial". Tenho as anteriores fotocopiadas. Adorei!!

Beijos.

Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Tirei a receita do livro-base (adaptei):

12 salsichas frescas

1 couve lombarda

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 cenouras

1 lata de tomate pelado

1 pedaço pequeno de bacon

150 gr vinho branco

300 gr água

50 gr azeite

Escalde as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito e coloque na Varoma. Reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min, Varoma,vel 1 1/2. De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho, pique 8 seg, vel 5. Seguidamente,programe 5 min,Varoma,vel 1 1/2.

Adicione o tomate e triture 20 seg, vel 7. Junte o bacon aos quadradinhos e refogue tudo programando 5min, Varoma, vel 1 1/2. Junte o vinho, a água, a folha de louro e o caldo(não usei) e programe 25m,Varoma, vel.2.

Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas nestes 25 m.

Se, no final do tempo, verificar que a couve está rija, programe mais alguns minutos.

Retire as salsichas p uma travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho em cima.

Sirva com arroz branco.

Bom apetite!

Arroz de Polvo

Na 3ª feira, a eleição foi um arrozinho de polvo. Como não tinha polvo e queria mesmo fazer esta receita comprei aquelas embalagens de polvo congelado, comprei a de 500 gr, pensei que para 3 seria o suficiente. Pois enganei-me, eram 2 polvos mínimos. Solução: Juntei 300 gr de miolo de camarão médio. Ficou óptimo!

1 polvo médio cozido

350 gr de arroz agulha ou carolino (usei 200 gr de vaporizado)

70 gr azeite(usei metade)

1 cebola média

2 dentes de alho

300 g tomate (usei um pacote pequeno de polpa)

Coentros, sal e pimenta q.b

Ainda usei vinho tinto

Cozi o polvo na Bimby:

Coloque-o dentro do copo com 1 cebola sem sal e com a água a cobrir somente as lâminas. Programe 30m(deixei 40m),Varoma,vel 1 1/2. Reserve.

Passe o copo por água, coloque o azeite e programe 3min,Varoma, vel 1 1/2.

Junte a cebola e os alhos e pique 6 seg vel 5.

Adicione o Tomate (coloquei também o vinho tinto, talvez 2 dl) e programe 7 min,100º,vel 1 1/2.

Junte o polvo cozido (juntei também o miolo de camarão),cortado em pedaços,tempere a gosto e programe 7 min,100º,Colher Inversa (CI).

No final do tempo, junte o arroz e programe 3 min,100º,CI.

De seguida, junte a água de cozer o polvo, acrescentando o resto até completar 800gr (coloquei menos água) e programe 15m,100º,CI.

Por fim,salpique com coentros picados.

Ficou muito bom!!!

Beijocas.