Forma e Tapete de silicone e corta feijão verde

Olá,

Hoje recebi uma encomenda que fiz à Luisa Alexandra, adorei!
Estou ansiosa por experimentar!
Obrigada Luísa.

Vejam:

Beijos e Bom Fim de Semana

Dourada ao Sal

1 dourada (800 gr a 1 kg)
2 kg sal grosso
700 gr água
azeite q.b
1 limão

Deite a água no copo e aqueça 8m,Varoma, vel.1
Coloque uma camada de sal na Varoma, disponha a dourada em cima e cubra de sal. Com as mãos aperte cuidadosamente para que o sal cubra todo o peixe.
Retire o copo medida, coloque a Varoma sobre o copo e programe 20m,Varoma,vel 1. Antes de retirar a Varoma, deixe arrefecer durante alguns minutos.
Parta cuidadosamente a camada de sal, retire-o e separe a pele da dourada.
Sirva os filetes da dourada azeite e sumo de limão.

Pronto para cozinhar:

Saída da Varoma:

Nós acompanhámos com legumes salteados no Wok com azeite e mangericão (cogumelos frescos, courgete e rebentos de feijão mungo).

Bom Apetite!

Pães com chouriço

Mais um Domingo em que não apetece fazer nada para o jantar. Com sopa no frigorífico, o N. dá a ideia de fazermos uns paezinhos com chouriço. como não tinha nenhuma receita, fui ao Google pesquisar e a que mais me agradou encontrei no Blogue " Sabor Intenso". Basicamente, é a receita do Pão Saloio do livro-base mas recheado de chouriço.

330 gr água
2 colheres de chá de sal
1 saqueta de fermipan
500 g de farinha
Chouriço a gosto
 

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.

Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.

Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.

Ponha a massa, num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume.

Depois de levedado, retire pedaços de massa e recheie com chouriço (a minha massa colava-se um pouco aos dedos,não sei bem porquê, se alguém me poder ajudar com alguma dica).

Faca bolinhas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone, e polvilhado com um pouquinho de farinha.

Coza em forno quente (240º), ate estar dourado por cima mas não cru ou cozido de mais por dentro.

Prontos para ir ao forno:

Prontos a comer:

Como foi a 1ª vez que fizemos não sabiamos que cresciam tanto e ficaram granditos, mas estão óptimos.

Foram feitos à 1/2 hora e já só há 2 :)

Bom Apetite, Beijocas e Bom Fim de Semana!

Frango com molho Delicioso

A receita original chama-se Coxas de Frango com molho delicioso e tirei do forum Bimby. Decidi chama-la como indicado porque fiz com peito de frango e ficou muito bom.

3 peitos de frango

1 cebola

40 gr azeite aromatizado com alecrim

1 cerveja mini

1 sopa de cebola

1 pacote de natas

Colocar a cebola no copo e triturar uns segundos, acrescentar o azeite e refogar cerca de 4 min, 100º, vel. 1.

Com a borboleta colocada, adicionar o frango e deixar cozinhar 10 min,100º, vel.1. Adicionar a cerveja e programar + 10m , mm temp e velocidade.

Numa tigela, misturar as natas e a sopa de cebola, acrescentar ao frango, deixando + 10 m, 100º, vel.1.

Acompanhe com arroz, esparguete, puré de batata...Este prato fica bem com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

BJS.

Creme de Courgettes

A receita é do livro base, fiz alterações, como sempre.

Foi a 1ª e possivelmente a última vez que a fiz,porque só eu gostei, não foi aprovada pelos homens da família por causa das natas.

3 courgettes grandes com casca
3 alhos franceses (só a parte branca)
3 dentes de alho
30 gr manteiga
40 gr azeite
700 gr água
1 pacote de natas
sal q.b

Deite no copo os alhos franceses e os dentes de alho e pique 6 seg, vel 5.
Adicione o azeite e refogue 3 min, 100º, vel. 2.
Junte os restantes ingredientes excepto a manteiga e as natas e programe 20 min,100º,vel 1.
Adicione as natas e a manteiga e programe 5 min, 90º, vel 1.
Qunado terminar o tempo, bata a sopa na vel 7 cerca de 1m.
Rectifique os temperos e polvilhe com cebolinho (opcional).

Bom Apetite!

BJS.

Lombos de Pescada com Espinafres e Ovos

Ontem, tinha deixado uns lombos de pescada a descongelar e não sabia bem o que fazer com eles. Andei a pesquisar na net e tirei a receita do site da Vorwerk, mas fiz pequenas alterações. A receita original podem consultar aqui .

6 lombos de pescada
3 ovos
1 molho de espinafres grande
1 cebola gande
3 dentes de alho
35 g azeite
sal,pimenta q.b.
molho bechamel (400gr leite,40 gr farinha,20 gr manteiga,sal,pimenta e noz moscada;8m,90º,vel4)
pao ralado

Deite água e sal no copo, coloque os lombos e os ovos no cesto,coza durante 20m,Varoma,vel1. Aproveite este tempo para escaldar os espinafres arranjados na Varoma. Reserve.
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 10seg, vel.6.Junte o azeite e refogue 7 m,100º, vel 1.
Coloque a borboleta, junte os espinafres escorridos e deixe salter 3m, 100º,CI.
colque num tabuleiro deforno os lombos desfiados, por cima os ovos às rodelas e cubra com os espinafres.
Regue com o molho Bechamel e polvilhe com pão ralado.
Leve a gratinar no forno a 200º.

Acabado de sair do forno:

Pronto a degustar:

Bom Apetite!

Beijos, Carla

BimBy Momentos de Partilha 12

Olá,

Ontem recebi a minha 1ª revista bimby "oficial". Tenho as anteriores fotocopiadas. Adorei!!

Beijos.