Sorteio da My Pink Lipgloss - Participem!!!

A foto retirei do blog do sorteio

Mais um sorteio maravilhoso. Participem aqui até 03 de Setembro.

Beijo da Carla

Gelado de Banana - "ALQUIMIA DOS INGREDIENTES"

Olá,

Participei pela 1ª vez no passatempo do blog da Ana - "Eu Mulher" que se chama ALQUIMIA DOS INGREDIENTES. O objectivo é fazer uma receita com um dos ingredientes escolhidos ou com ambos.

Achei este passatempo muito interessante.

Como o calor não parece dar tréguas tão depressa, escolhi  GELADO DE BANANA para participar.

A confecção resultou da conjugação de 2 receitas, uma do forúm bimby e a outra do livro base da TM 31.

50 gr de natas

400 gr de leite

2 bananas maduras

85 gr açucar em pó

sumo de 1/2 limão

1 clara de ovo congelada ou muito fria

Congelar as bananas às rodelas.

Congelar o leite em cuvetes de gelo.

Colocar no copo o acuçar e pulverizar 10 seg/vel 9.

Deitar o resto dos ingredientes no copo, dar 4/5 toques Turbo.

Programar 1 1/2 m/vel 9, ajudando com a espátula até obter uma mistura homogénea.

Colocar num recipiente a gosto, vedar com pelicula aderente e guardar no congelador.

Retirar um pouco antes de servir.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Doce de Tomate

O Doce de Abóbora deste post já foi.

Desta vez, a escolha recaíu no Tomate. Segui a receita do livro-base da TM31 (só fiz uma pequena alteração).

Adoro Doce de Tomate. Quando eu era pequena, a minha avó paterna fazia muitas vezes. Saudades desses tempos!!!

800 gr tomate sem peles nem sementes (deixei as sementes)

1 limão descascado sem a pele branca e descaroçado

800 gr açucar

1 pau de canela

Deite todos os ingredientes no copo excepto o pau de canela e triture 10 seg/vel 5.

De seguida, coloque o pau de canela e programe 20 m/100º C/vel 2.

Depois mais 20 m/Varoma/vel 2, com o cesto coador em vez do copinho.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Happy Birthday LOVE - Creme de Camarão e Salada Tropical

Hoje celebrámos mais um aniversário cá em casa. Desta vez, o do N.

E 38 já lá cantam. Desejamos que sejam muitos mais e muito felizes como até aqui.

O jantar foi fresco pois com as temperaturas que se fazem sentir nada melhor que saladinhas. A
Salada Tropical foi antecedida por um creme de camarão muito levezinho e saboroso (receita do livro Bimby "Cozinha Regional Portuguesa").

Creme de Camarão

40 gr farinha de trigo

350 gr camarão

800 gr água

1 cebola

2 tomates grandes

25 gr azeite

sal e pimenta q.b.

piripiri (facultativo)

50 gr vinho branco

pão torrado em quadradinhos

Torre levemente a farinha numa frigideira em lume brando, mexendo sempre.

Descasque os camarões.

Para o fumet, coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 m/100º C/vel 3.

Coloque o cesto coador numa taçã e verta o fumet. Reserve.

Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg/vel 5.

Adicione azeite e programe 10 m/100º C/vel 2. Junte a farinha torrada e programe 3 m/100º C/vel 2.

Adicione o sal, a pimenta,o piripiri, o vinhoo e o fumet e programe 20 m/100º C/vel 1. Triture 1 m/vel 7.

Junte os camarões e programe 1 m/100º C/CI/vel colher.

Sirva com pão torrado em quadradinhos.

Salada Tropical

500 gr de camarões descascados

1 alface iceberg

tomate

manga

abacaxi cortado em rodelas

maionese

mistura para saladas Sonnentor (à venda nas lojas Celeiro Dieta)

Cortar a alface e o tomate em cubos. Colocar numa saladeira. Descascar a manga e partir em cubos.

Partir o abacaxiem rodelas e estas em cubos.Juntar na saldeira e adicionar os camarões. Temperar com a mistura para saladas e a maionese. Mexer bem para misturar os sabores. Servir fresca.

Há algum tempo que procurava esta forma e, por incrível que pareça, vou tantas vezes ao El Corte Inglês e nunca me tinha lembrado de procurar lá. Encontrei-a e com 20 % de desconto. Foi uma bela compra:)

Para sobremesa, fiz a delícia de chocolate do livro-base. Tenho a receita aqui.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Frango na Púcara

Conforme já tinha  escrito aqui, esta receita ficou debaixo de olho. Já a fiz há algum tempo mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar.

Apesar da receita não mencionar, eu acrescentei 100 gr de água para ficar com molhinho. Confesso que achei que o molho ficou muito líquido apesar de ter deixado mais 10 m sem copinho para apurar. Na próxima vez, não vou colocar água e vou verificando a evolução.

Adorei esta receita!

2 dentes de alho

30 gr manteiga

1 frango (aprox 1 kg) sem pele e partido em pedaços

6 chalotas partidas ao meio

100 gr bacon cortado em tiras

4 tomates pelados cortados em pedaços

20 gr vinho branco

20 gr aguardente

100 gr vinho branco

20 gr mostarda

2 1/2 c chá sal

1 piripiri

Deite no copo os alhos, a manteiga e pique 4 seg/vel 5. Coloque a borboleta, os restantes ingredientes e programe 35 m/100 º C/CI/vel colher.

Acompanhe com tostas grandes e batata frita. Sirva numa púcara de barro.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Gratinado de Legumes

Cá em casa, os legumes são presença habitual na mesa. Sempre que vejo uma receita agradável, toca a experimentar. Foi o que aconteceu com a Legumada do blog da BIMBOCA. Fiz algumas alterações, poucas, e ficou aprovado. Para repetir, certamente:)

100 gr queijo emmental

3 chalotas

1 dente de alho

50 gr azeite

200 gr cogumelos frescos cortados em quatro

1 courgette cortada em cubos

2 cenouras em rodelas

sal e pimenta preta moída na altura

1 c chá de oregãos

Coloque no copo o queijo cortado em pedaços e programe 5 seg/vel 9. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque as chalotas e o dente de alho e pique 5 seg/vel 5. Junte o azeite e refogue 5 m/Varoma/vel 1. Junte os cogumelos, programe 5 m/100º C/vel 1.

Junte os restantes legumes e programe 7 m/Varoma/CI/vel colher.

Deite os legumes num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 10 m para gratinar.

Este maravilhoso gratinado de legumes fez companhia a um salmãozinho grelhado:

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Semifrio de Gelatinas

Cá em casa, gostamos bastante de gelatina por isso quando vi esta sobremesa no blog "As receitas da Sónia", vi logo que tinha que a fazer. Muito fresquinha!

8 Folhas de gelatina branca

1 Lata de leite condensado

1 pacote de natas frias

3 Iogurtes naturais

1 Saqueta de gelatina de Morango

1 Saqueta de gelatina de Tutti-frutti

Fazer cada uma das gelatinas conforme as instruções da embalagem e colocar no frigrífico até solidificar. Depois, cortá-las em quadradinhos e reservar.

Colocar as folhas brancas de gelatina em água fria.

Bater as natas até ganharem volume.

Misturar o leite condensado e os iogurtes, juntar as natas e envolver bem.

Derreter as folhas de gelatina num pouco de água quente, até ficarem completamente dissolvidas e juntar ao preparado anterior. Envolver bem.

Juntar cuidadosamente os quadradinhos de gelatina a este creme.

Colocar numa forma redonda previamente molhada com água fria.

Levar ao frigorífico até estar bem solidificada e na altura de desenformar passar a forma por água quente e decorar a gosto.

Et voilá:

Bom Apetite!

Beijo da Carla