Quiche de Atum, Cogumelos e Banana

O calor teima em não dar tréguas.

Uma fatia de Quiche com uma salada sabe sempre bem.

Ainda não foi desta que experimentei fazer a massa folhada na Bimby, parece-me um pouco complicada de fazer.

1 base de massa folhada de compra

1 banana

2 latas de atum ao natural

1 lata grande de cogumelos fatiados

2 ovos

1 pacote de natas

noz-moscada

1 bocado de queijo emmental

Escorra as latas de atum, lave os cogumelos e escorra-os bem, corte a banana em rodelas.Reserve.

No copo da Bimby, coloque o queijo em bocados, pique 12 seg/vel 9. Reserve.

Forre uma tarteira com a base de massa folhada, pique o fundo com um garfo.

Coloque o atum,os cogumelos e a banana.

No copo, coloque os ovos e as natas, tempere com noz-moscada e programe 20 seg/vel 4.

Verta o preparado na tarteira e polvilhe com o queijo reservado.

Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 25m.

Sirva com salada.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bolo de Alfarroba

Finalmente encontrei a tão afamada Farinha de Alfarroba no Continente.

Quando vou ao Algarve, costumo ir a um Restaurante/Marisqueira chamado "O Jacinto" que tem umas sobremesas de Alfarroba de chorar por mais, nomeadamente uma Tarte.

Pesquisei na blogosfera se havia alguma receita de Tarte de Alfarroba mas não encontrei. Nesta minha pesquisa, encontrei várias receitas deliciosas mas a minha escolha para 1ª experiência foi este bolo cuja receita é do blog "Os temperos da Argas". Adaptei a receita à Bimby.

3 ovos

1 chávena de açucar

1 chávena de farinha

3/4 de uma chávena de óleo (usei 1/4 e 1 iogurte)

1 chávena de leite

1 c sopa de vinho do Porto

1 c chá de canela em pó

2 c chá de fermento em pó

2 c sopa de farinha de alfarroba

No copo, colocar os ovos, o açucar, o óleo, o iogurte e o leite e programar 5 m/vel 4.

Adicionar a canela e o Vinho do Porto e envolver 6 seg/vel 3.

Incorporar as farinhas e o fermento e programar 6 seg/vel 3.

Colocar numa forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40m.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Choquinhos à Algarvia

Este prato é muito apreciado cá em casa mas, desde que tenho a Bimby, ainda não o tinha feito.

Adaptei o modo como fazia esta receita à Bimby e saí-me muito bem. Fiquei muito contente pois já achava que tinha que encomendar pizza para o jantar. LOL

1 embalagem de 600 gr de chocos limpos

8 dentes de alho grandes

60 gr azeite

pimenta preta e coentros picados q.b

Coloque os alhos e o azeite no copo e pique 6 seg/vel 5. Programe 5 m/100º C/vel 1.

Junte os chocos, tempere com pimenta preta moída na altura e programe 35 m/Varoma/CI/vel colher. Cerca de 5 m antes do tempo terminar, coloque os coentros picados.

Servi com batata cozida (cozi na Varoma durante os 35 m).

Delicioso e muito simples de fazer!!!

Bom Apetite!

Beijo e Bom Fim de Semana, Carla

Creme de Abóbora

Esta é uma das sopas, a par do creme de cenoura, mais apreciada pelo Vasco. Se lhe perguntar que sopa gostaria que eu fizesse, a resposta é sempre " de cenoura" ou "de abóbora, mas põe cenoura,tá bem?!".

Enfim, um gosto fácil de satisfazer e bem saudável.

1 pedaço de abóbora

4 cenouras pequenas

1 courgette

1 chuchu

1 cebola

3 dentes de alho

2 caldos de galinha caseiros

azeite q.b.

Partir os legumes em pedaços, colocar no copo da bimby juntamente com os caldos de galinha e programar 30 m/100º C/vel 1. Triturar 1  m/vel 7. Juntar o azeite, rectificar sal, se fôr necessário, e programar 2 m/100º C/vel 1.

Pronta a comer!

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Sopa de Tomate

2 cebolas

4 dentes de alho

50 gr azeite

700 gr tomate maduro

1 batata (substituí por 1 courgette)

2 caldos de carne

1 c chá de açucar

400 gr de água

Coloque no copo as cebolas, os alhos e o azeite e pique 8 seg/ vel 5. Refogue 7 m/100 º C/vel 1.

Adicione o tomate partido,a batata,os caldos, o açucar e a água e programe 20 m/100º C/vel 1.

De seguida, programe 1m 30/vel 7.

Dica: Sirva com pão torrado, natas a gosto e polvilhe com oregãos.

Optei por servir com o pão torrado e ovo cozido picado.

Fonte: Livro bimby "O melhor das nossas Famílias", pág 18

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Biscoitos de Chocolate

90 gr chocolate em pó

250 gr farinha

100 gr açucar

90 gr de margarina

1 ovo

1 colher de chá de fermento

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25 seg, vel 6.

Disparar os biscoitos para um tapete de silicone e levar a forno pré-aquecido a 190º C cerca de 10 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Sumo de Melancia

Não há nada melhor que um sumo de fruta natural, a não ser a água em si.

Como utilizo sempre a Bimby para cozinhar, raramente faço sumos naturais para acompanhar as principais refeições e tenho imensa pena. Também tenho receio de fazer o sumo 1 a 2 horas antes da refeição pois desconheço se a qualidade se manterá até ao momento de o consumir.

Hoje como fiz Lasanha (receita do livro base da TM 31) para o jantar, enquanto esta estava no forno, deu para lavar a bimby e fazer este sumo delicioso.

1/4 melancia (retirei maior parte das pevides)

gelo q.b.

Coloquei tudo no copo e programei 20 seg/vel 9.

O jantar:

Bom Apetite!

Beijo e votos de Bom Fim-de-Semana

Carla