Concurso "Doce Sabor" - Blog Sabor e Saberes

Olá,

A Teresa do Blog "Sabor e Saberes" está a promover um concurso comemorativo do 1º aniversário do seu blog intitulado "Doce Sabor". A ambos, os meus Parabéns!

Nem a propósito e como fiz a minha compota de maça, vou participar no concurso com essa receita.

Não vou transcrever a mesma porque ela está no post anterior.

Participem também!

Bom Feriado! Beijo da Carla

Compota de maçã

500 gr maçã
350 gr açucar
1 limão descascado e descaroçado


Deite todos os ingredientes no copo, pique 10 seg/vel 5. Programe 30 m/100ºC/vel 1.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Sopa de feijão frade - Passatempo Festival das Sopas

O blog "Delícias e Companhias" está a promover um passatempo chamado "Festival das Sopas".

Para participar neste passatempo escolhi esta sopinha de Feijão-frade, que é uma delícia.

A receita tirei da revista Momentos de Partilha nº 1, pág 26. 

1 cebola média

3 dentes de alho

40 gr azeite

1 nabo

1 courgete média

400 gr feijão frade cozido

1000 gr água

1 caldo de legumes

sal e pimenta q.b. (n usei a pimenta)

300 gr agrião

Coloque no copo a cebola,o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 m/100ºC/vel 1.

Junte o nabo e a courgete em pedaços,metade do feijão-frade escorrido, a água e os temperos.

Coloque a Varoma com os agriões e programe 20 m/Varoma/vel 1.

Retire a Varoma e reserve.

Triture a sopa durante 1 m/vel 7.

Adicione os agriões e o resto do feijão-frade.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Chao Min de legumes

200 gr massa chinesa
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr azeite
1/4 couve lombarda
1 lata grande de cogumelos laminados
1 lata pequena de rebentos de feijão mungo
1 tomate pelado
1 colher de sopa de molho pesto (de compra)


Corte a lombarda em bocados pequenos, pode fazê-lo na bimby uns seg na vel 4. Reserve na Varoma.
No copo coloque 1 lt de água, coloque a Varoma e programe 20 m/Varoma/vel 1. No fim do tempo, junte à agua, um fio de azeite, sal e a massa, mantenha a Varoma com a couve e programe mais 4 m/Varoma/CI.
Reserve a massa e a couve.
No copo limpo, deite a cebola,o alho,o tomate, o azeite e programe 10 seg/vel 5. Refogue 5 m/100º C/vel 1.
Junte a couve,os cogumelos,os rebentos e programe 6 m/Varoma/CI/vel colher.
Junte a massa e o molho pesto e programe 5 m/100ºC/CI/vel colher.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Iogurte de Morango

Desde que fiz os primeiros iogurtes caseiros que não quero outra coisa. Desta vez a escolha foi de morango.

Adorei!

A receita tirei da Momentos de Partilha nº 4, pág 9.

200 gr de morangos ou outra fruta da época (usei 300 gr)

80 gr açucar

1000 gr leite (usei 700 gr)

1 iogurte natural

50 gr leite em pó (na receita não vem mas eu usei na mesma)

Com o copo limpo,coloque os morangos,o açucar e triture 3 seg/vel 5.

Programe 5 m/Varoma/vel 1.

Quando a fruta arrefecer, junte os restantes ingredientes e programe 4 m/50ºC/vel 4.

Deite o iogurte nos copos e leve à iogurteira cerca de 10 horas (eu faço à noite e deixo ficar na iogurteira até de manhã). Quando estiverem frios, guarde no frigorífico.

Se não tiver iogurteira,abafe bem a Bimby com uma manta polar ou um saco térmico durante 8 a 10 horas. Deite em frascos lavados e escaldados e guarde no frigorífico.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bolo de Bananas Pretas

Tinha 2 bananas já bem maduras e como não gostamos de as comer assim alguma coisa tinha que arranjar para as aproveitar.

No forúm Bimby4all encontrei esta receita, é da Samma.

250 g de Bananas (usei 2, cerca de 190 gr)
250 g de Açucar Amarelo (usei 190 gr)
2 Ovos
100 ml Leite
100 ml Óleo
300 g de Farinha
1 colher de chá bem cheia de Fermento em Pó
1 colher de chá de Canela

No copo, colocar as bananas descascadas e o açucar e bater 20 seg/vel 3.
Juntar os ovos, o leite e o óleo bater 1 m/vel 3.
Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e a canela e bater 40 seg/vel 3.
Deitar em forma untada e enfarinhada ou de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 minutos ( No meu forno bastaram 25 m).

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bacalhau à Brás

100 gr azeite
3 cebolas
3 dentes de alho
500 gr bacalhau desfiado
250 gr batata palha (usei de compra)
5 ovos
azeitonas, salsa e pimenta q.b.


Coloque no copo as cebolas, os alhos e pique 6 seg/vel 5. Retire e reserve.
Deite o azeite, programe 3 min/Varoma/vel 1. Incorpore a cebola, programe 12m/Varoma/CI.
Quendo terminar, adicione o bacalhau e programe 3 min/Varoma/CI.
Junte a batata palha e programe 3 min/Varoma/CI.
Coloque tudo numa frigideira. Sem lavar o copo, pique a salsa 6 seg/vel 5. Junte os ovos e bata 10 seg/vel 2.
Incorpore-os na frigideira e misture muito bem. Deite a pimenta. Rectifique temperos.
Enfeite com azeitonas (desta vez esqueci-me das azeitonas).

Bom Apetite!

Beijo da Carla