Gambas ao alho

Petisco de fim de tarde! Delicioso...

500 gr de gambas cozidas e descascadas

7 dentes de alho grandes laminados

azeite q.b.

malagueta q.b.

Numa frigideira, coloque os alhos laminados e o azeite, deixe fritar um pouco.

Junte as gambas e a malagueta e frite até os alhos e as gambas estarem dourados.

Sirva com pão fresco ou torrado.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Chocolate quente

Um sofá, uma manta, a melhor companhia de sempre e um Chocolate quente divinal...

100 gr chocolate de culinária

500 ml leite

15 gr maisena

1 pitada de sal

Coloque no copo o chocolate e dê 5 toques de turbo. Junte os restantes ingredientes e programe 9 m/90º/vel 4. Sirva bem quente.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Livro base TM31,pág 12

Tiras de Perú com molho de café

3 bifes de perú

1 pacote de natas

1 caldo para bifes (knorr)

1 café expresso

sal,pimenta, limão

fusilli tricolor

Cortar os bifes em tiras, temperar com pouco sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar algumas horas.

Numa frigideira, colocar o azeite e um pouco de margarina e fritar as tiras de perú. Retirar e reservar.

Colocar as natas, o caldo e o café e deixar ferver alguns minutos para o molho homogeneizar e apurar.

Juntar as tiras de perú ao molho e mexer para ligar os sabores.

Servi com fusilli (cozi conforme receita no livro base TM31, pág 42)

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Frango com Alho

Realmente não há nada mais fácil de fazer. Apesar de apreciar mais os temperos caseiros, tenho que concordar que estes preparados facilitam muito a vida, pelo menos em termos de tempo.

Já tinha experimentado aqui o tempero de ervas aromáticas. Hoje foi a vez de experimentar o tempero de alho da Maggi.

1 frango partido em pedaços

1 embalagem de tempero de alho para frango, da Maggi

Fiz de acordo com as instruçoes da embalagem.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Maçãs assadas

4 maçãs reinetas

Açucar mascavado

Vinho do Porto

Lavar as maçãs e retirar os caroços.

Colocar num tabuleiro de forno, encher o local do caroço das maçãs com açucar e vinho do porto a gosto.

Levar a forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 25 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Dourada no Forno

Mais um peixinho no forno.

1 dourada com cerca de 1 kg
batatas para assar
1 cebola
polpa de tomate (usei polpa já com alho e cebola)
colorau
Ervas de Provence
2 caldo de peixe caseiro
azeite
vinho branco
água


Temperar a dourada com sal e reservar.
Num copo alto, juntar a polpa de tomate, o colorau, as ervas, os caldos de peixe, o vinho branco, a água e bater com a varinha mágica até ficar homogéneo.
Numa assadeira, colocar a cebola cortada em gomos, colocar o peixe e por cima deitar a mistura de temperos. Levar a forno pré aquecido a 200º C.
Descascar as batatas, colocar na Varoma. No copo, colocar 1 lt água, colocar a Varoma com as batatas e programar 10 m/Varoma/vel 1.
Quando o molho do peixe começar a ferver juntar as batatas. No total, o meu peixe esteve cerca de 30 m no forno
 
A marinar:
 
 
 

 
 
À saída do forno:
 
 
 

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bacalhau com natas

Este prato não é novidade no blog. A receita está aqui. A única diferença é que, nesta, polvilhei com broa aromatizada com alho e salsa. 

Bom Apetite!

Beijo da Carla