Esparguete à Bolonhesa

Um prato que faz as delícias cá de casa. E tão fácil de fazer! :)

350 gr carne de vaca picada

35 gr azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

20 gr polpa de tomate

50 gr vinho branco

sal, oregãos, mangericão e salsa picados

esparguete q.b

Coza o esparguete conforme receita do livro base da TM31. Reserve em lugar quente.

No copo, deite a cebola, os alhos, a cenoura e pique 10 seg/vel 5.

Junte o azeite e a polpa de tomate e programe 7 m/100º C/vel 2.

Adicione a carne picada, o vinho branco, o sal, as especiarias e programe 10 m/100º C/CI/vel colher.

Coloque o esparguete num prato e a carne à bolonhesa por cima.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Arroz de grelos

Eu que não gosto nada de grelos até não desgostei deste arrozinho. Serviu de acompanhamento a uns filetes de pescada.

1 cebola

1 dente de alho

50 gr azeite

300 gr grelo de nabo

1200 gr água

300 gr arroz

sal e pimenta q.b.

Coloque no copo a cebola,o alho e pique 6 seg/vel 5.

Junte o azeite e programe 7 m/100º C/vel 1.

Adicione os grelos(apenas as pontas espigadas) e deixe refogar 5 m/100º C/CI/vel colher.

Junte a água e programe 10 m/Varoma/CI/vel colher.

Adicione o arroz, o sal e a pimenta e programe 20 m/100º C/CI/vel colher.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Blog " COISINHAS DA MÓ " - Divulgação

Olá,

Hoje não trago nenhuma iguaria culinária.

Hoje venho apresentar-vos o blog " Coisinhas da Mó ".

É o blog da Vera, uma menina muito querida e que tem imenso jeito para as artes manuais.

O blog apresenta coisas maravilhosas e feitas com muito carinho.

O Natal está à porta e muitos presentinhos temos para comprar às pessoas que nos são queridas.

Visitem-no e aproveitem as coisas fantásticas que a Vera faz e com uns preços bem acessíveis também.

Se puderem divulguem também pelos vossos blogs.

Uma amostra das coisas giras que a Vera faz :

Iman para frigorífico

Queques de Maçã

A 1ª receita que fiz da Momentos de Partilha 17.

Fiz algumas alterações (que identifico em bold), nomeadamente ralei 2 maçãs e juntei à massa em vez de colocar a maçã fatiada por cima.

Achámos estes queques um pouco maçudos; Eu achei pouco doces, como substituí o edulcorante por açucar, talvez não tenha colocado quantidade suficiente.

Conclusão: Não são maus de todo mas não acompanharam as expectativas :(

250 gr manteiga

10 gr edulcorante líquido Hermesetas (usei 50 gr açucar)

4 ovos médios

300 gr farinha Espiga tipo 65

2 c chá fermento para bolos

Fatias finas de maçã para decorar

Canela em pó para polvilhar (não usei)

Aqueça o forno a 180º C.

Coloque as maçãs descascadas no copo e pique alguns segundos na vel 4/5.

Coloque o copo a manteiga, o edulcorante líquido(acuçar), os ovos, a farinha e programe 2 m/vel 4.

Adicione o fermento e envolva 15 seg/vel 3.

Unte e polvilhe formas de queque (usei de silicone) e deite o preparado.

Decore com fatias finas de mação e polvilhe com canela (saltei este passo).

Leve ao forno cerca de 20 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Risotto de salmão e camarão

Mais um risotto. Invenção da cozinheira e não é que ficou bem bom :)

150 gr arroz para risotto

2 lombos de salmão

250 gr miolo camarão 40/50

1 cebola

2 dentes de alho

350 gr água

50 gr vinho branco

30 gr azeite

25 gr manteiga

50 gr queijo parmesão ralado

Parta o queijo em bocados e rale alguns segundos na vel 9. Reserve.

Aqueça o azeite 3 m/Varoma/vel 1. Junte a cebola, os alhos e pique 8 seg/vel 5. Refogue 5 m /100º C/vel 1. Junte o arroz, a água,o vinho branco, tempere de sal e pimenta  e programe 15 m/100º C/CI/vel colher. Quando faltarem 10 m para o fim do tempo, junte o camarão e o salmão.

No fim do tempo, junte o queijo e a manteiga e programe 2 m/100º C/CI/vel colher.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Momentos de Partilha 17

A revista bimby de Novembro, além de verdadeiras delícias, traz uma grande novidade:

A partir de Dezembro, vai estar disponível para compra nas bancas e a sua periodicidade vai passar a ser mensal. Uma óptima notícia, não acham?!!

Beijo, Carla

Fusilli tricolor com frango

100 gr cebola

2 dentes de alho

50 gr azeite

100 gr de polpa de tomate

2 peitos de frango grandes

1 caldo de galinha caseiro

150gr fusilli tricolor

500 gr água

Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 8 seg/vel 5. Refogue 7 m/100º C/vel 1.

Junte o frango e programe 10 m/100 º C/CI. Adicione a água e o caldo, tempere a gosto, e programe 15 m/100º C/CI. Quando a água ferver junte o esparguete e deixe acabar o tempo. Substítua o copinho pelo cesto e programe mais 5 m/Varoma/CI para apurar o molho. 

Bom Apetite!

Beijo da Carla