Férias, Férias, Férias!!!

As tão esperadas férias chegaram!!!

A Alfacinha e família vão a banhos mas voltam a 16 de Agosto!!

Fonte: picosderoseirabrava.blogspot.com

Beijinhos,

Carla

Lulas grelhadas com batatas cozidas

Hoje trago-vos apenas uma sugestão - Lulas grelhadas acompanhadas com batatas cozidas. Eu temperei com azeite mas também fica delicioso com molho de manteiga e sumo de limão.

Bom Apetite!

Beijo da Carla 

Frango com cerveja

Digam-me se há receita mais fácil de fazer??!!

1 frango sem pele e partidos aos bocados

1 sopa de cebola

1 cerveja

Num Tacho, colocar todos os ingredientes. Cozinhar em lume brando, até o frango estar cozido e o molho apurado.

Acompanhei com arroz branco.

Bom Apetite!!

 Beijo da Carla 

Esparregado de Agriões

Sempre à procura de novos acompanhamentos... 

Desta vez, fiz esparregado de Agriões. Já fiz mais do que uma vez mas prefiro o de Espinafres.

400 gr agriões (usei congelados - Bonduelle)

2 dentes de alho

30 gr azeite

50 gr farinha

200 gr leite

1 c sopa de vinagre

Coza os agriões cobrindo-os com água, programando 8 m/100º C/vel 1. Escorra-os e reserve.

Deite os alhos no copo e pique-os na vel 5. Junte o azeite e programe 4 m/Varoma/vel 2.

De seguida, junte os agriões e salteie-os no azeite com alho 3 m/Varoma/vel 2.

Adicione a farinha e o leite e programe 20 seg/vel 7. Programe mais 7 m/100º C/vel 2.

Bata alguns segundos na vel 4 ou 5 para homogenizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Queques de Iogurte recheados de chocolate

Para aproveitar um iogurte que estava no último dia de prazo, decidi fazer o bolo de iogurte "do costume" - o bolo preferido cá de casa. 

Enquanto preparava a massa, pensei fazer antes queques e rechear com chocolate. Uma ótima ideia!! Ficaram muito bons e fugi ao bolo de iogurte de sempre ;-)

A receita já está aqui no blog mas deixo-a de novo, apenas acrescentei os quadrados de chocolate.

1 iogurte a gosto (usei coco)

3 medidas açucar

4 ovos (desta vez, usei inteiros)

2 medidas farinha 

1/2 medida de óleo

sumo de 1/2 limão 

chocolate de culinária q.b.

As medidas são a embalagem do iogurte.

Juntar os ingredientes pela ordem indicada, ir batendo em cada adição para obter uma massa homogénea. Deitar em formas de queques (usei de silicone), em cada forma juntar 1 quadrado de chocolate. Vai ao forno a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

Bom Apetite!

Beijo da Carla 

Camarões no Forno

Mais um petisco de Domingo!!!

Estes camarões no forno fazem as delícias cá de casa. Costumo fazê-los de 2 ou 3 formas diferentes. Desta vez, deixo-vos uma sugestão sem picante, para abranger a criançada. 

1 kg camarão

4/5 dentes de alho grandes laminados

sal, azeite e vinho branco

sumo de limão a gosto

Num pirex, colocar os camarões e temperar com pouco sal, alhos laminados, vinho branco e azeite. Levar ao forno, pre-aquecido a 200 º C, até os camarões estarem rosados uniformemente. Eu vou mexendo ao longo do tempo que os camarões estão no forno.

Regar com sumo de limão.

Bom Apetite!

Beijo da Carla 

Flan de Chocolate

Apesar de ser muitooo gulosa, não faço sobremesas com muita frequência. Talvez porque somos só 3 e o Vasco apenas gosta de mousse de chocolate, pelo que sobram apenas 2 para devorar as sobremesas.

Quando faço, opto pelo arroz doce, pudim de ovos ou de leite condensado ou pela mousse de chocolate.

Um destes dias, estava  folhear o Livro da Bimby " A todo o vapor" e deparei-me com este flan de chocolate. Nem hesitei, mãos à obra e hei-lo!! Delicioso!!

 60 gr chocolate preto (50% cacau) partido em pedaços

300 gr leite gordo

60 gr açucar em pó, pulverizado na Bimby

2 c. chá acuçar baunilhado

2 ovos

2 gemas

700 gr água

Coloque o chocolate no copo e pulverize 15 seg/vel.10. Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo.

Junte o leite e programe 4 min/70º C/vel. 2.

Adicione o açucar e o açucar baunilhado, misture na vel. 3 e junte os ovos e as gemas pelo bocal da tampa, com a lâmina em movimento. Misture 20 seg/vel.3.

Distríbua a mistura por 6 formas pequenas ligeiramente untadas, cubra-as com a folha de alumínio e coloque-as no recipiente Varoma e tabuleiro. Passe o copo por água.

Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima e programe 30 min/Varoma/vel. 1

Deixe arrefecer os pudins antes de servir.

Nhami :-)

Bom Apetite!!

Beijo da Carla