De véspera, tempera-se o coelho com sal, pimenta, alho, cebola, louro e vinho (tinto ou branco).
Num tacho, faz-se um refogado com cebola, alho, tomate e azeite. Junta-se o coelho e a marinada e deixa-se cozer e apurar o molho.
Servi com puré de batata, mas também pode acompanhar-se com arroz e/ou batata frita, ou outro a gosto.
Bom Apetite!
Beijo da Carla
parece estar delicioso!
ResponderEliminarAdoro coelho, que delícia de aspecto tem o teu!
ResponderEliminarAdorei e anotei!
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