Apesar de ser muitooo gulosa, não faço sobremesas com muita frequência. Talvez porque somos só 3 e o Vasco apenas gosta de mousse de chocolate, pelo que sobram apenas 2 para devorar as sobremesas.
Quando faço, opto pelo arroz doce, pudim de ovos ou de leite condensado ou pela mousse de chocolate.
Um destes dias, estava folhear o Livro da Bimby " A todo o vapor" e deparei-me com este flan de chocolate. Nem hesitei, mãos à obra e hei-lo!! Delicioso!!
60 gr chocolate preto (50% cacau) partido em pedaços
300 gr leite gordo
60 gr açucar em pó, pulverizado na Bimby
2 c. chá acuçar baunilhado
2 ovos
2 gemas
700 gr água
Coloque o chocolate no copo e pulverize 15 seg/vel.10. Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo.
Junte o leite e programe 4 min/70º C/vel. 2.
Adicione o açucar e o açucar baunilhado, misture na vel. 3 e junte os ovos e as gemas pelo bocal da tampa, com a lâmina em movimento. Misture 20 seg/vel.3.
Distríbua a mistura por 6 formas pequenas ligeiramente untadas, cubra-as com a folha de alumínio e coloque-as no recipiente Varoma e tabuleiro. Passe o copo por água.
Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima e programe 30 min/Varoma/vel. 1
Deixe arrefecer os pudins antes de servir.
Nhami :-)
Bom Apetite!!
Beijo da Carla
