Pudim flan - Menu de Natal

Este ano esqueci-me de tirar fotos ao jantar de Natal. Decidi fazer Bacalhau e Polvo à Lagareiro.

Este pudim já não é novidade na nossa mesa de Natal. É muito fácil de fazer e fica um pudim muito delicioso. A receita é do livro "A todo o vapor". Este ano desenformei :).

500 gr leite

4 ovos

130 gr açucar

caramelo líquido para a forma (usei de compra)

700 gr água

Coloque o leite, os ovos e o açucar no copo, misture 10 seg/vel 4.

Deite o caramelo num pirex redondo e preencha com esta mistura.

Cubra a forma com papel de alumínio e coloque em cima papel de cozinha ,para absorver o vapor.

Deite a água no copo, coloque a Varoma sobre este e programe 40 m/Varoma/vel 1. Retire cuidadosamente a folha de alumínio e verifique com um palito se o flan está cozido. Se o palito não sair seco, programe mais alguns minutos (o meu pudim ficou 50 m).

Deixe arrefecer 1 hora, antes de colocar no frigorífico pelo menos 1 hora.

Desenforme sobre um prato.

 

 

 

 

Bom Apetite!

 

Beijo da Carla