Pescada com camarão à Ogando

Os lombos de pescada são muito utilizados cá em casa porque são muito versáteis. Tanto servem para fazer uma salada bem simples, como a salada russa, como servem para pratos um pouco mais elaborados. 

Com a chegada do Outono, bem chuvoso, os pratos de forno começam a aparecer por estas bandas.

800 g lombos de pescada

300 g miolo camarão

250 g cebola

2 dentes de alho

50 g azeite

1 pacote sopa marisco

500 g leite

40 g farinha, tipo 65

sal, pimenta e noz-moscada q.b.

100 g queijo ralado

Coloque na Varoma os lombos de pescada e o miolo de camarão. Reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg/vel 5.

Coloque na Varoma e programe 15 m/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 º C.

Adicione o pacote de sopa de marisco, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a noz-moscada e programe 10 seg/vel 7.

De seguida programe 8 m/vel 90ºC/vel 4.

No pyrex, disponha os lombos de pescada e o miolo de camarão reservados.

Cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 180º C a gratinar cerca de 20 m.

Acompanhe com arroz branco ou uma salada.

Uma delícia!

Bom Apetite!

Beijo da Carla 

Fonte: Momentos de Partilha, 2ª série, nº 11