Esparregado de Agriões

Sempre à procura de novos acompanhamentos... 

Desta vez, fiz esparregado de Agriões. Já fiz mais do que uma vez mas prefiro o de Espinafres.

400 gr agriões (usei congelados - Bonduelle)

2 dentes de alho

30 gr azeite

50 gr farinha

200 gr leite

1 c sopa de vinagre

Coza os agriões cobrindo-os com água, programando 8 m/100º C/vel 1. Escorra-os e reserve.

Deite os alhos no copo e pique-os na vel 5. Junte o azeite e programe 4 m/Varoma/vel 2.

De seguida, junte os agriões e salteie-os no azeite com alho 3 m/Varoma/vel 2.

Adicione a farinha e o leite e programe 20 seg/vel 7. Programe mais 7 m/100º C/vel 2.

Bata alguns segundos na vel 4 ou 5 para homogenizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.

Bom Apetite!

Beijo da Carla