Esparregado de Espinafres

Um dos acompanhamentos dos lombinhos do post anterior...

400 gr espinafres

2 dentes de alho

30 gr azeite

50 gr farinha

200 gr leite

1 c sopa de vinagre

Coza os espinafres cobrindo-os com água, programando 8 m/100º C/vel 1. Escorra-os e reseve.

Deite os alhos no copo e pique-os na vel 5. Junte o azeite e programe 4 m/Varoma/vel 2.

De seguida, junte os espinafres e salteie-os no azeite com alho 3 m/Varoma/vel 2.

Adicione a farinha e o leite e programe 20 seg/vel 7. Programe mais 7 m/100º C/vel 2.

Bata alguns segundos na vel 4 ou 5 para homogenizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Lombinho de Porco recheado com farinheira - Menu de Natal

Olá,

Este foi o prato escolhido para o almoço de Natal. Gosto muito destes lombinhos recheados :)

Na véspera, temperei os lombinhos com uma pasta de sal, pimenta, alhos, colorau, vinho branco e azeite. Deixei a marinar até ao dia seguinte.

Num tabuleiro de forno, coloquei cebola às rodelas, por cima os lombinhos, a marinada e azeite.

Levei ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 1 hora.

Triturei a cebola com o molho do assado e ficou um molhinho espesso e apetitoso.

Acompanhei com arroz e esparregado de espinafres.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Omelete de queijo da serra e bacon

3 ovos

queijo da serra q.b

80 gr bacon em cubos

Bata os ovos, deite numa frigideira anti aderente com um pouco de margarina e deixe fritar.

Quando a omelete estiver quase pronta, recheei com queijo da serra e bacon e dobre.

Deixe fritar mais um pouco.

Servi com cogumelos e alho francês salteados em azeite e temperados com oregãos.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Bifes de Atum com molho de Tomate

750 gr atum fresco

sal e pimenta q.b.

3 cebolas

2 dentes de alho

500 gr tomate maduro ou tomate pelado em pedaços

50 gr azeite

30 gr banha (não usei)

2 cravinhos da Índia

1 folha de louro

Tempere os bifes de atum com sal e pimenta. Coloque-as na Varoma e reserve.

Coloque no copo as cebolas, os alhos e pique 6 seg/vel 4.

Adicione o tomate, o azeite, a banha,os cravinhos,a folha de louro, o sal e a pimenta, coloque a Varoma e programe 25 m/Varoma/CI/vel colher.

Sirva os bifes de atum com molho de tomate.

Acompanhei com batata cozida.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Paté de camarão

Outra iguaria na nossa mesa de Natal.

Experimentem porque é simplesmente de comer e chorar por mais :)

A receita vem na MP II série Nº 1, pág 42. Adaptei ao nosso gosto.

180 gr camarão (comprei já cozido, foi só descascar)

150 gr maionese

40 gr pickles

40 gr ketchup

1 c chá mostarda (usei Dijon da Maille)

30 gr vinho do Porto

pimenta preta q.b.

No copo limpo, coloque o camarão e os restantes ingredientes e programe 20 seg/ vel 6.

Mantenha no frigorífico até ao momento de servir.

Acompanhe com tostas.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Pudim flan - Menu de Natal

Este ano esqueci-me de tirar fotos ao jantar de Natal. Decidi fazer Bacalhau e Polvo à Lagareiro.

Este pudim já não é novidade na nossa mesa de Natal. É muito fácil de fazer e fica um pudim muito delicioso. A receita é do livro "A todo o vapor". Este ano desenformei :).

500 gr leite

4 ovos

130 gr açucar

caramelo líquido para a forma (usei de compra)

700 gr água

Coloque o leite, os ovos e o açucar no copo, misture 10 seg/vel 4.

Deite o caramelo num pirex redondo e preencha com esta mistura.

Cubra a forma com papel de alumínio e coloque em cima papel de cozinha ,para absorver o vapor.

Deite a água no copo, coloque a Varoma sobre este e programe 40 m/Varoma/vel 1. Retire cuidadosamente a folha de alumínio e verifique com um palito se o flan está cozido. Se o palito não sair seco, programe mais alguns minutos (o meu pudim ficou 50 m).

Deixe arrefecer 1 hora, antes de colocar no frigorífico pelo menos 1 hora.

Desenforme sobre um prato.

 

 

 

 

Bom Apetite!

 

Beijo da Carla

FELIZ ANO NOVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A todos desejo um novo ano com muita Saúde e muitas Felicidades!!!!



Beijo da Carla