World Baking Day - Bolo de Claras

A 19 de Maio de 2013, celebra-se o World Baking Day! 

Neste dia, desafiam-nos a sair da nossa zona de conforto e fazer um bolo diferente, pondo à prova as nossas próprias habilidades culinárias. 

No site oficial, podemos deliciar-nos com 100 maravilhosas receitas, de todo o Mundo, incluíndo receitas deliciosas de bloggers portuguesas.

Apesar do pouco tempo disponível, não quis deixar passar este dia em branco, pelo que fiz um Bolo de Claras. É um bolo muito simples mas assim também aproveitei algumas claras que tinha congeladas.

6 claras de ovo

1 pitada de sal

70 gr manteiga derretida

120 gr açucar

120 gr farinha

1 c chá fermento em pó

Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e o sal e programe 6 m/vel 3. Quando terminar, retire e reserve num recipiente.

Sem lavar o copo e sem a borboleta, adicione a manteiga derretida e o açucar. Bata 2 m/vel 1.

Quando terminar, verifique se tem a consistência de um creme. Em seguida, na mesma velocidade, vá incorporando, através do bucal, a pouco e pouco e alternadamente, as claras e a farinha com o fermento já incorporado.

Pare a Bimby e envolva tudo cuidadosamente com a espátula. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha (usei forma de silicone, pelo que saltei este passo) e deite a mistura. Leve ao forno durante 20/30 minutos.

Desenforme depois de frio.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Livro-base da TM 31