Lombo à Mari Carmen

Este foi o nosso almocinho de Domingo. Com o tempo assim chuvoso, optámos por ficar em casa a descansar.

1kg lombo atado (usei 2 lombinhos com cerca de 350 gr cada)
1 kg cebolas (usei 400 gr)
3 c de chá de mostarda
50 gr mel
40 gr vinho do Porto
100 gr azeite (usei metade)
sal q.b.

Coloquei os lombinhos na Varoma, temperei com sal e reservei.
No copo, deitei a cebola, piquei 5 seg/vel 4. Adicionei o azeite, coloquei a Varoma e programei 60 m/Varoma/vel 1 (só foram preciso cerca de 35/40m)
Para o Molho: Juntei à cebola,a mostarda, o mel e o Vinho do Porto, programei 5 min,/temp 50ºC/vel 2.
Deitei por cima da carne.

Servi com Arroz(receita do livro-base TM31, pag 42).

Ficou delicioso!


Para o jantar uma sopinha de Pescada (cuja receita já publiquei aqui) e fruta. Desta vez, triturei o peixe.

Beijos da Carla