Mimos de Pescada do Cabo com Molho de Tomate

Quando vi esta receita no blog da Dona Bimby, registei logo na lista de receitas a fazer. E aqui está ela (com algumas adaptações).

1 embalagem de Mimos de Pescada do Cabo

30gr azeite

1 cebola pequena

2 dentes de alho

30 gr vinho tinto

3 tomates pequenos descascados e em pedaços 

1 folha de louro

sal, salsa q.b.

Batatas cortadas aos quadrados

 

Colocar o azeite, a cebola e os alhos, triturar na vel 5. Programar 3 min/Varoma/vel 1.

Juntar o tomate, triturar 6 seg/vel 5 e adicionar o vinho,o sal, a folha de louro e um pouco de água.

Colocar os mimos de pescada na Varoma temperados com um pouco de sal.

Colocar as batatas no cesto e este dentro do copo.

Programar 25 min/Varoma/vel 1. No final, juntar um pouco de salsa picada ao molho.

Deitar os mimos num recipiente de servir, juntar as batatas e colocar o molho por cima.

Passo a Passo:

Bom Apetite!!!!!!

 

Beijo da Carla