Linguini com delícias do mar

Esta receita é mais uma da revista Momentos de Partilha 14. A receita original chama-se Linguini com delícias do mar e agrião mas eu não usei o agrião e fiz outras alterações, que descrevo abaixo.

250 gr delícias do mar à temperatura ambiente

3 1/2 c chá sal (não usei tanto)

50 gr pimento vermelho cortado às rodelas (usei vermelho e verde)

10 gr salsa

1 dente de alho

130 gr azeite (usei 90 gr)

raspa de 1/ limão (não usei)

30 gr de sumo de limão

1 piripiri (opcional, não usei)

500 gr massa Linguini (medi a olho, usei linguini da Nacional)

60 gr agrião fresco (não usei)

Parmesão q.b (usei queijo da Ilha)

Coloque no copo as delícias do mar e programe 4 seg/CI/vel 4. Retire para uma taça e reserve.

No copo deite 1 1/2 c chá de sal, os restantes ingredientes, excepto a massa, o agrião e o parmesão, programe 3 seg/vel 5 (programei 6 seg, assim ficou tudo mais picadinho). Retire, envolva com as delícias, reserve.

Sem lavar o copo coloque 1,5 lt de água, o restante sal, um fio de azeite e programe 10m/Varoma/ vel colher (simbolo da colher). Através do bocal da tampa insira a massa e programe 10m/Varoma/CI/vel colher. Escorra e envolva ao preparado anterior.

Adicione o agrião e envolva na massa.

Sirva de imediato com lascas de parmesão.

Delicioso e muito leve!

Bom Apetite!

Carla