Sopa de Feijão Verde e Gelado de Morango

Olá,

Estou de volta. Não tenho publicado nada mas tenho visitado os vossos blogues diariamente.

Hoje o jantar foi Dourada ao Sal acompanhada com cenouras cozidas e salada de tomate à algarvia, como já publiquei a receita aqui, trago-vos a sopa de hoje e um gelado que já fiz há alguns dias mas ainda não tinha tido oportunidade de o publicar.

SOPA DE FEIJÃO VERDE

300 gr de feijão verde

2 cenouras grandes

1 chuchu

1 courgete

1 batata

1 cebola

2 dentes de alho

 sal e azeite q.b.

Partir o feijão fatiado e colocar na Varoma. Colocar os outros legumes cortados em pedaços no copo, cobrir com água e temperar com sal. colocar a Varoma por cima do copo e programar 30m/Varoma/vel 1.

No fim do tempo, retirar a Varoma e reservar. Triturar os legumes 1m/vel 7, colocar o azeite e programar 2m/100ºC/vel 2. No fim juntar o feijão verde cozido.

GELADO DE MORANGO

800 gr morangos congelados (comprei morangos frescos, lavei e congelei num saco)

200 gr açucar

1 lata de leite evaporado (previamente congelado em couvete de gelo)

1 pacote de natas (usar fresco)

1 ou 2 claras (usei 1)

Deite o açucar no copo e pulverize na vel 9 ( alguns segundos, poucos).

Junte os morangos e dê alguns toques de turbo para desfazê-los. Adicione o leite evaporado, a nata líquida e as claras e programe 2 m/vel 9.

Ajude com a espátula a envolver o gelado.

Fonte: Livro base TM 31, pág 16.

Espero que tenham gostado :)

Bom apetite! Beijo da Carla