Creme de Favas com Coentros

Mais um creme aveludado e delicioso. A receita está na Momentos de Partilha 5.

1 cebola média

2 dentes de alho

30 gr azeite

700 gr favas

950 gr água

sal q.b.

20 gr coentros

Croutons q.b.

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.

Programe 7 m/100º C/vel 1. 

Junte as favas, a água e o sal e programe 30 m/100º C/vel 1.

Quando terminar junte os coentros e programe 1 1/2m/vel 7 (para ficar bem triturado, bati 3m).

Verifique a consistência do creme e, se necessário, junte água. No meu caso, não foi preciso.

Sirva com croutons.

Bom Apetite!

Beijo da Carla