Amêijoas à Bimby

Mais um petisco para o lanchinho de Domingo.

Depois de umas horitas na piscina, um almocinho levezinho (uma saladita de Frango), nada melhor que umas amêijoas e um pãozinho para molhar na molhenga. A receita é diferente da das amêijoas à Bulhão mas igualmente deliciosa.

1 kg amêijoas

10 gr salsa (coloquei salsa e coentros)

100 gr cebola

50 gr manteiga

1 c. chá sal

1 pitada de pimenta

220 gr vinho branco

Coloque as amêijoas numa taça e cubra com água, deixe de molho durante 30 m (saltei este passo porque usei amêijoa congelada).

Após esse tempo, coloque no copo a salsa e pique 3 seg/vel 7, com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

Junte a cebola, a manteiga, o sal, a pimenta e programe 5 seg/vel 5.

De seguida programe 5 m/Varoma/vel 1.

Escorra as amêijoas na Varoma e reserve.

No copo junte o vinho e programe 5 m/Varoma/vel 1.

Retire o copo de medida, coloque a Varoma e programe 7 m/Varoma/vel 2. Retire para uma taça as amêijoas e deite o molho por cima.

Fonte: Momentos de Partilha 15, pág. 14

Bom Apetite!!!

Beijo da Carla