Finalmente encontrei a tão afamada Farinha de Alfarroba no Continente.
Quando vou ao Algarve, costumo ir a um Restaurante/Marisqueira chamado "O Jacinto" que tem umas sobremesas de Alfarroba de chorar por mais, nomeadamente uma Tarte.
Pesquisei na blogosfera se havia alguma receita de Tarte de Alfarroba mas não encontrei. Nesta minha pesquisa, encontrei várias receitas deliciosas mas a minha escolha para 1ª experiência foi este bolo cuja receita é do blog "Os temperos da Argas". Adaptei a receita à Bimby.
3 ovos
1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
3/4 de uma chávena de óleo (usei 1/4 e 1 iogurte)
1 chávena de leite
1 c sopa de vinho do Porto
1 c chá de canela em pó
2 c chá de fermento em pó
2 c sopa de farinha de alfarroba
No copo, colocar os ovos, o açucar, o óleo, o iogurte e o leite e programar 5 m/vel 4.
Adicionar a canela e o Vinho do Porto e envolver 6 seg/vel 3.
Incorporar as farinhas e o fermento e programar 6 seg/vel 3.
Colocar numa forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40m.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Bom Apetite!
Beijo da Carla
Ficou com óptimo aspecto.
ResponderEliminarHá muito que uso farinha de alfarroba.
O sabor semelhante ao do cacau torna-a num substituto muito agradável.
É óptima e nutricionalmente muito rica.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Adoro esse bolinho, às vezes fica assim mais enqueijado, não sei porquê...:\
ResponderEliminarOlá , também postei hoje um bolo feito com farinha de alfarroba e já tinha feito biscoitos , cá em casa adoramos o sabor , bjs
ResponderEliminarQue belo bolo. Nunca usei essa farinha mas pelo que tenho visto o sabor assemelha-se a chocolate. Sim??
ResponderEliminarCarla também eu me tornei fã dessa farinha!
ResponderEliminarO bolo ficou com muito bom aspecto!!
Beijinhos*