Gratinado de Legumes

Cá em casa, os legumes são presença habitual na mesa. Sempre que vejo uma receita agradável, toca a experimentar. Foi o que aconteceu com a Legumada do blog da BIMBOCA. Fiz algumas alterações, poucas, e ficou aprovado. Para repetir, certamente:)

100 gr queijo emmental

3 chalotas

1 dente de alho

50 gr azeite

200 gr cogumelos frescos cortados em quatro

1 courgette cortada em cubos

2 cenouras em rodelas

sal e pimenta preta moída na altura

1 c chá de oregãos

Coloque no copo o queijo cortado em pedaços e programe 5 seg/vel 9. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque as chalotas e o dente de alho e pique 5 seg/vel 5. Junte o azeite e refogue 5 m/Varoma/vel 1. Junte os cogumelos, programe 5 m/100º C/vel 1.

Junte os restantes legumes e programe 7 m/Varoma/CI/vel colher.

Deite os legumes num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 10 m para gratinar.

Este maravilhoso gratinado de legumes fez companhia a um salmãozinho grelhado:

Bom Apetite!

Beijo da Carla