Frango na Púcara

Conforme já tinha  escrito aqui, esta receita ficou debaixo de olho. Já a fiz há algum tempo mas ainda não tinha tido oportunidade de a publicar.

Apesar da receita não mencionar, eu acrescentei 100 gr de água para ficar com molhinho. Confesso que achei que o molho ficou muito líquido apesar de ter deixado mais 10 m sem copinho para apurar. Na próxima vez, não vou colocar água e vou verificando a evolução.

Adorei esta receita!

2 dentes de alho

30 gr manteiga

1 frango (aprox 1 kg) sem pele e partido em pedaços

6 chalotas partidas ao meio

100 gr bacon cortado em tiras

4 tomates pelados cortados em pedaços

20 gr vinho branco

20 gr aguardente

100 gr vinho branco

20 gr mostarda

2 1/2 c chá sal

1 piripiri

Deite no copo os alhos, a manteiga e pique 4 seg/vel 5. Coloque a borboleta, os restantes ingredientes e programe 35 m/100 º C/CI/vel colher.

Acompanhe com tostas grandes e batata frita. Sirva numa púcara de barro.

Bom Apetite!

Beijo da Carla