Arroz de Tamboril

Há algum tempo que andava para fazer um arrozinho de tamboril na Bimby. Andava na net a pesquisar uma receita que fosse fácil e com aspecto delicioso e encontrei-a no blog " A minha Bimby".
Pus mãos à obra e eis o resultado final, estava simplesmente delicioso!

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 lata de tomate pelado (usei 1 pacote pequeno de polpa de tomate)

1 copinho da bimby de azeite (usei cerca de 25 gr)

400 gr Tamboril

200gr de arroz

450 gr de água (adicionei 50 gr de vinho branco)

200 gr de miolo de camarão

Sal e pimenta qb

Coentros picados qb

Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e pique durante 10 seg,vel 5. Adicione o azeite e refogue 7 min,100º,vel 1. No fim do tempo junte o tomate e programe 3 min na mesma velocidade e temperatura. Quando terminar, triture o molho durante 30 seg, vel 7.

Em seguida adicione o peixe e o arroz e programe 3 min, 100º, CI, ao fim deste tempo, adicione a água e o vinho branco, tempere de sal e pimenta e programe 20 min temp 100, CI. Quando faltarem 8 min para terminar o tempo adicione o miolo de camarão e rectifique os temperos.

Sirva com coentros frescos picados.

Bom Apetite.

Beijos da Carla