Pescada em cama de legumes com béchamel de laranja

Ao rever a Momentos de Partilha 12, constatei que ainda não tinha experimentado nenhuma das receitas.
Ao folhea-la, a escolha recaíu sobre esta receita de peixe. Como vem sendo habitual fiz algumas alterações, mas deixo foto da receira original:

500 gr água

1 fio de azeite

6 lombos de pescada

1 dente de alho picado

sal e pimenta q.b.

parte branca de 1 alho francês grande cortada às rodelas

3/4 de uma courgete grande partida em cubos

Para o béchamel:

1 cebola pequena

25 gr margarina

15 gr farinha

250 gr sumo de laranja

sal q.b.

6 folhas grandes de manjericão

Coloque no copo a água, o azeite, a Varoma com os lombos temperados com sal, pimenta e alho picado.

Programe 15m,Varoma, vel.1. Retire os lombos e reserve a água do copo.

Unte com azeite o fundo de um pirex, coloque o alho francês, a courgete e os lombos desfeitos grosseiramente. Reserve.

Para o Béchamel:

Deite no copo a cebola e pique 5 seg,vel 5 e com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

Junte a margarina e refogue 4 min,100ºC, vel 1. Acrescente a farinha, 40 gr da água reservada, o sumo de laranja, o sal e programe 6 min,100º,vel.4. Junte as folhas de manjericão e bata 5 seg, vel. 5.

Deite o bechámel por cima do peixe e leve a forno pré aquecido a 180º por 30 min.

Antes de ir ao forno:

Delicioso:):)

Bom Apetite!

Carla