Bacalhau com natas

Já há muito tempo que não fazia bacalhau com natas. Como já tinha experimentado a receita do livro base com batata palha, decidi fazer a alternativa da batata aos cubos.

Não desgostei, mas achei que a batata desfaz-se um pouco e parece puré.

600 gr batatas

400 gr bacalhau desfiado

1 cebola

2 dentes de alho

50 gr azeite

200 gr água

Para o béchamel:

800 gr leite

200 gr natas

70 gr farinha

60 gr manteiga

sal,pimenta e noz moscada q.b

Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 6/8 seg, vel.5

Adicione o azeite e programe 7 min,100º,vel.1 para refogar.

Adicione a água e as batatas cortadas em quadradinhos e programe 12 min, Varoma,CI.

Adicione o bacalhau desfiado e programe 2 min, mm temp e vel.

Retire e reserve num pirex.

Para o béchamel, deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, programe 8 min,90º,vel.4.
Adicione as natas e programe 2min,mm temp e veloc.

Deite no pirex onde reservou o bacalhau e envolva tudo.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve a gratinar em forno muito quente.

Sirva com uma salada. Desta vez, optei por uma salada de várias alfaces e rucula.





Bom Apetite!

BJS Carla