Fusilli com Salmão e Cogumelos

Cá em casa gostamos muito de salmão, costumo fazê-lo grelhado ou no forno, mas desta vez optei por fazê-lo com massa. Ficou muito bom.

1 posta grande de salmão

300 gr de cogumelos frescos

100 gr fusilli

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate pelado e um pouco do seu suco

coentros, azeite q.b

Temperar o salmão com sal e grelhar. Retirar a pele e espinhas e reservar.

Colocar 1,5 lt água no copo, colocar sal e azeite, programar 10 m/Varoma/vel 1. Adicionar o fusilli e programar 10 m/100ºC/CI/vel 1. Reserve.

Colocar o salmão no copo da Bimby e programar 2 seg/vel 5/CI. Reservar.

Sem lavar o copo, colocar a cebola, alhos,coentros,azeite e tomate, programar 5 seg/vel 5 e refogar 5 m/Varoma/vel 1. No fim do tempo, adicionar os cogumelos arranjados e partidos em quartos, programar mais 5 m/Varoma/vel 1. Juntar o salmão reservado e programar 1m/Varoma/CI/vel 1.

Rectificar temperos.

Coloquar o fusilli num prato de servir e juntar este preparado, envolver bem e servir de imediato.

Bom Apetite!

Beijo da Carla