Canelonnes de Atum

Já há algum tempo que não fazia canelonnes e não me apetecia fazer à bolonhesa.

Encontrei na Momentos de Partilha 3 uma receita de Lasanha de Atum (pág 20) e adaptei.

A grande alteração foi usar molho béchamel. Vou deixar a receita como eu fiz e não a da revista.

Ficaram deliciosos! A repetir :)

100 gr queijo parmesão

1 cebola

2 dentes de alho

2 cenouras grandes

1 molho pequeno de salsa

35 gr azeite

220 gr tomate pelado

2 latas de atum

1 iogurte natural

sal e pimenta q.b.

1 c.chá oregãos

1 caixa de canellones (usei milanesa)

Para o molho béchamel:

300 gr leite

30 gr farinha

20 gr manteiga

1 c chá mostarda dijon

sal, pimenta e nozmoscada a gosto

Coloque o queijo aos bocados no copo e programe 10 seg/vel 5. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a cebola, os alhos, as cenouras, a salsa e pique 7 seg/vel 5.

Adicione o azeite e refogue 7 m/100º C/vel 1.

Junte o tomate e programe 3 seg/vel 5.

Adicione o atum, o iogurte, os temperos e programe 4 m/100º C/vel 1. Retire do copo e reserve.

Passe o copo por água para retirar eventuais resíduos do molho e seque.

Prepare o molho béchamel: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 m/90º C/vel 4.

Entretanto, encha os canelones com o molho de atum.

Num tabuleiro de forno, deite um fio de azeite, coloque os canelones, o molho béchamel por cima e polvilhe com o queijo reservado.

Leve a forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 25 m.

Servi com salada de alface e tomate.

Bom Apetite!

Beijo da Carla