Bolo de Cenoura

Esta receita tirei do blog da OLGA (Pensamentos, ideias e sonhos). Comprei uma forma nova de silicone no Continente e tinha que a experimentar. É óptima, não precisei de barrar a primeira vez e permitiu desenformar o bolo morno.

Estava na expectativa porque nunca tinha feito bolo de cenoura, e o facto é que o meu bolo não ficou a saber a cenoura :( , não sei porque????? Será porque substituí o óleo por iogurte.

Fiz da seguinte forma:

4 cenouras

4 ovos

220 gr farinha

230 gr açucar

2 colheres de sopa de fermento em pó

100 gr óleo (usei 1 iogurte tutti frutti)

Coloque as cenouras a cozer 15m,100ºC,CI.

Escorra a água e esmague a cenoura indo progressivamente até à vel. 7, vá colcando coma a espátula as cenouras para baixo e repetindo o processo até ficarem completamente esmagadas.

Junte os restantes ingredientes, programe 5 min, vel. 4.

Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30m.

Ao sair do forno:

Pronto a degustar:

Bom Apetite!

Beijos da Carla