Arroz de tamboril

450 gr de lombo de tamboril, cortado aos cubos

sal e pimenta q.b.

1 cebola média

2 dentes de alho

50 gr pimento verde (só usei o vermelho)

50 gr pimento vermelho

40 gr azeite

250 gr tomate em pedaços

250 gr arroz agulha (usei vaporizado)

50 gr vinho branco

600 gr água

piri-piri q.b.

20 gr salsa picada

Tempere o lombo de tamboril com sal e pimenta. Reserve.

Coloque no copo a cebola, os alhos,os pimentos,o azeite e pique 8 seg/ vel 4. Refogue 3 m/Varoma/vel 1.

Junte o tomate e programe 5 m/Varoma/CI/vel colher.

Adicione o arroz,o vinho, a água, o piri-piri, o tamboril reservado, envolva com a espátula e programe 10 m/100ºC/CI/vel colher.

Retire a tampa e com ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo. Rectifique os temperos e programe 8 m/100ºC/CI/vel colher.

Adicione a salsa, envolva com a ajuda da espátula.

Sirva de imediato.

Bom Apetite.

Beijo da Carla

Fonte: Momentos de Partilha nº 8, pág 22.