Moelas

Domingo é sempre um bom dia para um lanche/jantar de petiscos e quando se junta um jogo Benfica-Sporting, então não existe melhor opção. Pena o resultado...( do jogo, claro!)

Ontem saíram umas moelas, usei os tachos depois de muito tempo guardados. Foi a 1ª vez que fiz e ficaram deliciosas. A repetir, sem dúvida.

1/2 Kg moelas

1 cerveja

louro,sal,pimenta e alho

colorau

cebola, azeite e polpa de tomate

Limpar, lavar bem as moelas e cortar em pedaços.

Temperar com cerveja, louro, sal, pimenta. alho e colorau e deixar marinar por 2 horas.

Refogar a cebola picada grosseiramente com o azeite; juntar a polpa de tomate ou tomate em pedaços e deixar refogar mais um pouco.

Adicionar as moelas e a marinada e deixar cozer em lume brando cerca de 1 hora.

Se necessário adicinar água quente durante a cozedura.

No final, rectificar os temperos.

Acompanhar com pão e arroz branco ou batatas fritas. 

Para sobremesa, Arroz Doce (receita aqui):

Bom Apetite!

Beijo da Carla