Salsichas enroladas em couve lombarda II

Olá,

Esta receita não é novidade aqui no blog, já a tinha publicado aqui.

Mas é sempre bom ir relembrando algumas receitinhas.

A receita é do livro base da TM31.

12 salsichas frescas

1 couve lombarda

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 cenouras

1 lata de tomate pelado

1 pedaço pequeno de bacon

150 gr vinho branco

300 gr água

50 gr azeite

Escalde as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito e coloque na Varoma. Reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 1 1/2. De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho, pique 8 seg/vel 5. Seguidamente,programe 5 min/Varoma/vel 1 1/2.

Adicione o tomate e triture 20 seg/vel 7. Junte o bacon aos quadradinhos e refogue tudo programando 5min/Varoma/vel 1 1/2. Junte o vinho, a água, a folha de louro e o caldo(não usei) e programe 25m/Varoma/vel 2.

Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas nestes 25 m.

Se, no final do tempo, verificar que a couve está rija, programe mais alguns minutos.

Retire as salsichas p uma travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho em cima.

 

Sirva com arroz branco.

 

 

 

 

 

 

 

Bom Apetite!

 

Beijo da Carla