Almôndegas de Frango

Foi a 1ª vez que fiz almôndegas de frango e gostei imenso. Uma óptima alternativa à carne de vaca que se come cada vez menos cá em casa.

500 gr carne de frango picada

50 gr chouriço

1 ovo

4 pés de salsa

50 gr pão

sal,pimenta e noz moscada q.b

Para o molho:

1 cebola média

50 gr azeite

100 gr tomate pelado

250 gr água

100 gr vinho branco

1 dente de alho

sal e pimenta q.b.

Pique o chouriço na vel 5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique 10 seg/vel 7. Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 seg/vel 3.

Retire e forme bolinhas, colocando-as na Varoma. Reserve.

Coloque no copo a cebola,o azeite, o tomate pelado e o alho , programe 8 seg/vel 5 e depois 7 m/100ºC/vel 1. Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 seg/vel 7.

Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 m/Varoma/vel 3.

 

Servi com esparguete.

 
 

 
 
Bom Apetite!
 
 
Beijo da Carla