Lombinhos de Porco com molho de pimenta verde

Esta receita foi-me dada pela minha amiga Montse, as quantidades são +/- a olho. É muito deliciosa!

2 lombinhos de porco

azeite

margarina

pimenta verde

conhaque ou brandy

1 caldo para bifes

1 ou 2 pacotes de natas ( usei 1 pacote e cerca de 100 ml leite)

Cortar os lombinhos em fatias. Fritar em azeite e reservar.

Na mesma frigideira onde fritou os lombinhos, acrescentar 1 c. sopa de margarina, colocar os grãos de pimenta verde a gosto, deixar fritar um pouco esmagando os grãos para libertar o suco da pimenta.

Adicionar um pouco de conhaque ou brandy, o caldo para bifes, as natas e o leite. Juntar os lombinhos e manter em lume brando cerca de 10 m.

Servir com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

Dica: Fazer um tempo antes de servir para a carne tomar o sabor do molho.

A borbulhar: 

Pronto a degustar:

Bom Apetite!

Beijo da Carla