Salmão em cama de legumes

O salmão é um peixe que apreciamos e que faço grelhado com regularidade.

Hoje, decidi inovar e esta receita que vos apresento é muito fácil de confeccionar e uma alternativa saudável ao salmão grelhado.

2 lombos grandes de salmão

1 cebola

2 dentes de alho

50 gr azeite

1 alho francês grande, parte branca

1 cenoura grande

200 gr rebentos de feijão mungo

molho de soja q.b

creme de culinária de soja q.b

sal,pimenta, ervas de provence e limão

broa de milho aromatizada com alho e salsa

Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, ervas de provence,limão e coloque na Varoma. Reserve.

No copo, coloque a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 7 m/100º C/vel 2.

Junte o alho francês em rodelas, a cenoura em rodelas, os rebentos e o molho de soja a gosto, coloque a Varoma com o salmão e programe 10 m/Varoma/CI/vel colher.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque o estufado de legumes. Por cima, os lombos de salmão desfeitos, o creme de culinária a gosto e a broa de milho.

Leve a forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 15 m ou até a broa estar dourada.

Delicious!!!!

Bom Apetite!

Beijo da Carla