Bôla de alheira e espinafres

No passado Domingo, a minha madrinha, que eu adoro, fez 50 aninhos. Para comemorar esta bela idade, fez uma festinha na sua casa. Eu levei esta bôla (momentos de partilha 13, pág 29) e um paté de atum que publicarei noutro post. Fiz uma óptima escolha porque a bôla foi bastante elogiada e estava realmente boa. Experimentem, não dá trabalho nenhum a fazer.

Para a massa:

230 gr óleo

230 gr leite

6 ovos

380 gr farinha

2 c. sopa fermento em pó

1/2 c. chá sal

Para o recheio:

150 gr cebola

2 dentes de alho

40 gr azeite

3 alheiras sem pele

400 gr espinafres descongelados e escorridos

sal q.b

Preparação da Massa:

Coloque no copo o óleo, o leite, os ovos e programe 1 m/vel 4.

Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3.

Deite metade da massa num tabuleiro de aprox 22x28 cm, untado e polvilhado com farinha. Reserve a restante massa.

Preparação do recheio:

No copo limpo deite a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5. De seguida, refogue 5 m/Varoma/vel 1.

Reserve metade do refogado numa taça.

Aqueça o forno a 180º C.

Junte no copo as alheiras e programe 4 m/100º C/vel 2. Retire e espalhe sobre a massa do tabuleiro.

Deite no copo o refogado reservado, os espinafres, o sal e programe 5 m/100 º C/vel 2.

Espalhe por cima da alheira e cubra com a restante massa reservada.

Leve ao forno cerca de 35-40 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla