Jardineira de Vitela

400 gr de carne de vitela em cubos

400 gr batatas (usar a variedade para fritar em vez da para cozer)

200 gr cenoura

400 gr feijão verde

100 gr vinho branco

10 gr molho de soja

200 gr de água

Refogado:

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura

50 gr azeite

5 pés de salsa

1 caldo de legumes

Coloque a cebola, o alho, a salsa e a cenoura no copo e pique 6 seg/vel 5. Junte o azeite e programe

5 m/Varoma/vel 1. Triture 15 seg/vel 7.

Junte a carne, o caldo, o vinho, o molho de soja e programe 20 m/100ºC/CI/vel colher.

Adicione a batata em cubos, a cenoura em rodelas, o feijão verde em pedaços e a água, programe

15 m/100ºC/CI/vel colher. Quando terminar o tempo verifique se os legumes estão cozidos. Se assim não fôr, programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade. Eu programei mais 10 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Receita adaptada do livro base da TM31, pág 72.