sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Linguine al Nero di Sepia com frutos do mar e molho de natas




250 gr linguine al nero di Sepia -Milanesa
300 gr gambas descascadas
200 gr miolo de mexilhão
200 ml natas
sal, pimenta preta e coentros a gosto

Coza a massa conforme instruções da embalagem. Reserve.
Numa frigideira ou wok, salteie as gambas e o mexilhão num pouco de azeite. Junte as natas, tempere com sal e pimenta preta moída no momento. Junte à massa reservada e polvilhe com coentros.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

domingo, 4 de setembro de 2011

Salmão e camarão com legumes salteados no wok

Este é um dos pratos que mais faço cá em casa. É muito versátil porque é possível combinar os peixes e mariscos que quisermos com uma variedade de legumes. Tudo salteado em azeite ESPIGA. Simples e delicioso!



2 lombos de salmão
300 gr gambas descascadas (compro sempre já cozidas na peixaria, basta descascar, prefiro ao miolo congelado)
1 lata de rebentos de feijão mungo
1 lata de milho
300 gr cogumelos frescos, laminados (quando não tenho frescos, uso de lata)
 1 alho francês às rodelas

Numa frigideira ou no wok,colocar um pouco de azeite a aquecer. Juntar os legumes e deixar saltear. A meio da cozedura, juntar o salmão cortado em cubos, e deixar cozinhar.
No fim, juntar as gambas e temperar com sal e ervas aromáticas a gosto.

Bom Apetite!

Beijo da Carla