terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Chocos Grelhados


Como petisco ou prato principal, acompanhados de batata cozida.



1 choco grande ou 2 chocos médios (sem tinta)
sal, pimenta preta, azeite e salsa picada

Limpar bem os chocos de peles e restos de tinta. Abrir o choco ao meio.
Aquecer uma grelha pincelada com um pouco de azeite e grelhar o choco até estar tenro.
Cortar o choco em pedaços, colocar numa taça ou saladeira e temperar com sal, pimenta preta moída no momento, azeite e salsa picada.

Simples e delicioso!

Bom Apetite!

Beijo, 





segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Papas de Aveia com Mel, Limão e Canela, acompanhadas com Sumo Natural de Laranja


O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Deixo-vos uma sugestão de um pequeno-almoço saudável e delicioso.



Ingredientes:

30/40 gr flocos de aveia integral;
120 gr/ml leite a gosto (costumo usar aveia, amêndoa ou arroz);
80 gr/ml água;
1 colher sobremesa de mel caseiro ou de compra (biológico);
1 casca de limão;
Canela q.b.;
Nozes ou amêndoas (opcional)

Modo Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 minutos/90º C/velocidade 2.5


Modo Tradicional:

Numa caçarola, aquecer o leite e a água, juntar a aveia e a casca de limão. Deixar cozer a aveia, mexendo de vez em quando.
Juntar o mel e a canela e mexer para incorporar nas papas.

Modo Micro-ondas:

Numa taça, juntar a aveia com o leite e a água e a casca de limão. Levar ao micro-ondas cerca de 2 minutos, potência máxima. Tapar a taça para que a mistura não saia por fora da taça. Depois de retirar do micro-ondas, juntar os restantes ingredientes e misturar bem.

Ao servir, polvilhar com mais canela e, se gostar, juntar nozes ou amêndoas.

Bom Apetite!

Beijo, 


domingo, 18 de janeiro de 2015

Conchas com cogumelos, salsichas e fiambre no forno

Gosto de fazer massas gratinadas no forno, tanto escolhendo os ingredientes para acompanhar a massa como usando o que haja no frigorífico. É uma ótima maneira de aproveitar sobras também!


150g/200g conchas tricolores ou outra a gosto
300 gr cogumelos frescos inteiros
1 fatia grossa de fiambre (cerca de 200 gr)
1 frasco de salsichas de franco p cachorros (4 salsichas)
200 ml natas light
200 ml leite evaporado
queijo flamengo ralado q.b.
sal, pimenta preta, noz moscada, mostarda e coentros frescos picados

Coza a massa al dente, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
Limpe e fatie os cogumelos, corte o fiambre em cubos pequenos e as salsichas em rodelas.
Numa frigideira, salteie os cogumelos em azeite. Quando estiverem cozinhados, junte o fiambre e as salsichas e deixe saltear mais uns 5 minutos.
Junte as natas com o leite evaporado, tempere de sal, pimenta, noz moscada e um pouco de mostarda.
À massa reservada, junte o salteado e as natas e envolva muito bem.
Transfira para um tabuleiro de forno e polvilhe com o queijo ralado e os coentros.
Leve a gratinar no forno, pré-aquecido a 220º C, cerca de 15/20 minutos.



Bom Apetite!

Beijo,