Broas e Desejo de um Feliz Dia dos Reis!

Estas broas foram feitas para oferecer na Festa de Natal do colégio do meu filho. 

Como o tema da atuação da turma era as Broas de Mel, a professora pediu aos pais para fazerem broas para os meninos oferecerem aos pais e familiares que estavam a assistir à Festa. 

Para 1ª experiência, não correu mal de todo. Achei que a massa ficou um pouco líquida, tive que colocar no frigorífico para ficar um pouco mais rija e conseguir moldar as broas. Já no forno, "abateram" e ficaram um pouco achatadas. De sabor, estavam maravilhosas!!

70 gr amêndoas sem pele 

60 g miolo de noz

300 gr açucar amarelo

250 gr água

250 gr azeite

120 gr mel

15 gr canela em pó

15 gr erva doce

30 vinho do Porto

500 gr farinha Branca de Neve Fina

Acuçar branco q.b. para envolver

Coloque no copo a amêndoa e rale 15 seg/vel 7. Reserve.

Coloque no copo as nozes e pique 3 seg/vel 4. Reserve.

Coloque no copo os restantes ingredientes, à exceção da farinha e programe 7 min/100º C/vel 1.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Junte a farinha e a amêndoa ralada, programe 5 min/100º C/vel 3.

Adicione as nozes e envolva com a ajuda da espátula.

Forme as broas, pressione com um garfo e leve ao forno cerca de 15-20 minutos.Retire do forno e envolva-as em seguida com açucar branco.

Bom Apetite!

Beijo,

4º Aniversário do Blog e o meu 40º aniversário celebrados com BEIJINHOS

Este post vem com alguns dias de atraso.

No passado dia 2, comemorei mais um aniversário - a  entrada nos "entas", e no dia 7, o Blog comemorou o seu 4º Aniversário.

Como não queria deixar passar em branco mais um aniversário do Blog, presenteio-vos com BEIJINHOS, pois sem vós, este espaço não tinha razão para existir!

Fica ainda a promessa de voltar em força, em 2014!

OBRIGADA!

BEIJINHOS

1 lata de leite condensado tradicional
50 gr coco ralado
10 gr margarina para culinária
coco ralado q.b.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12 min/100º C/vel 4. Substitua o copo de medida pelo cesto.
Retire de imediato para um tabuleiro untado com margarina. Deixe arrefecer.
Com a ajuda das mãos untadas com um pouco de óleo faça bolas pequenas e envolva em coco ralado.

Bom :Apetite!

Aproveito para vos desejar um Excelente 2014, com muita Saúde, Amor, Felicidade, Emprego e alguns €€€!!!

Um beijinho muitooooo Grande,













Fonte: Livro "Doces com leite condensado na Bimby" - Nestlé

Bolachas de Chocolate - Desafio "Vamos fazer Bolachas"

Bolachas de chocolate são as que faço com mais frequência pois são as que o Vasco adora. Apesar de não ser muito guloso, adora tudo que tenha a ver com chocolate. A quem saíra ;-)

A receita já não é nova aqui no blog. Desta vez, estou a publicá-la para participar no desafio do blog  Cravo e Canela - uma cozinha no Brasil: Vamos fazer bolachas!!!, que decorre na 1ª quinzena do mês de Setembro.

Normalmente utilizo o dispara-biscoitos para moldar as bolachas, mas também podem esticar a massa e usar os cortadores de bolachas (deixo-vos também uma foto exemplificativa que já foi tirada no Dia do Pai, como veêm, estas bolachas são presença assídua cá em casa).

90 gr chocolate em pó

250 gr farinha

100 gr açucar

90 gr de margarina

1 ovo

1 colher de chá de fermento

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25 seg, vel 6.

Disparar os biscoitos para um tapete de silicone e levar a forno pré-aquecido a 190º C cerca de 10 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Receita adaptada do livro base da TM 31, pág 100

Brigadeiros para celebrar mais um aniversário - O meu!!

Para a fã do chocolate - Euzinha - nada melhor que uns brigadeiros para celebrar o 39º aniversário!!

Em contagem decrescente para os "fourty"!!! Venham eles, que estou ansiosa, ao contrário da maioria das pessoas!! Coisa de loucos, bem sei :-)

1 lata de leite condensado

15 gr chocolate em pó (pulverizei chocolate em barra, 2 seg/vel 9)

5 gr cacau

40 gr manteiga

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 m/Varoma/vel. 4.

Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.

Faça bolas, envolva em granulado de chocolate e coloque em formas de papel.

PS: alguns envolvi em cacau.

PS1: As fotos não estão marcadas com o nome do blog porque estou com  algum problema e não as estou a conseguir marcar.

Bom Apetite!!!

Beijo da Carla 

Biscoitos de Chocolate

90 gr chocolate em pó

250 gr farinha

100 gr açucar

90 gr de margarina

1 ovo

1 colher de chá de fermento

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25 seg, vel 6.

Disparar os biscoitos para um tapete de silicone e levar a forno pré-aquecido a 190º C cerca de 10 m.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Biscoitos de Mel e Limão

Vi a receita destes biscoitos no blog "A bimby cá de casa" e tratei logo de os fazer pois adoro a combinação de sabor entre o limão e o mel. Além disso, o meu dispára-iscoitos já estava de férias há demasiado tempo. LOL

Resultado final: Deliciosos!

360 g de farinha

180 g de margarina

1 ovo

50 g de mel

1 colher de chá de fermento

100 g de açúcar

1 casca de limão

Pulverizar a casca do limão 10 seg/Vel 5-7-9.

Adicionar o açúcar 10 seg/Vel 5-7-9.

Juntar os restantes ingredientes e programar 20 seg/Vel 6.

Disparar os biscoitos para um tapete de silicone. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até dourarem.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Canelinhas Crocantes

Esta receita vinha na brochura que acompanha o dispára-biscoitos que encomendei à Luísa Alexandra. Segundo sua indicação, a Luísa encontrou esta receita no blog "Da Caipirinha ao Cafézinho". 

Ficam deliciosas e o saborzinho a canela, FANTÁSTICO!!!

500 gr farinha de Trigo

200 gr de Açucar

200 gr de Margarina (usei 160 gr)

1 colher de chá rasa de Fermento em Pó

1 colher de chá rasa de Bicarbonato de Sódio

1 copinho da Bimby de Leite

1 colher de sopa de Canela

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 30 seg, vel 6. Depois 2m, Espiga.

Coloque a massa no dispára-biscoitos e forme biscoitos sobre um tapete de silicone.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem dourados ( os meus levaram cerca de 10 m).

Retire, deixe arrefecer e una dois a dois com um pouco de doce ou banhe-os em chocolate. ( Deixei os meus biscoitos simples).

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Biscoitos de Farinha Custard e Biscoitos de Chocolate

Finalmente decidi fazer os biscoitos de Farinha custard que estão no blog da Luísa Alexandra. Não conhecia esta farinha, já tinha ouvido falar, mas nunca a tinha utilizado, e sou da opinião da Luísa, tem um sabor magnífico.
Mas como biscoitos de chocolate nunca podem faltar, também os fiz.

Biscoitos de Farinha Custard

250 gr de farinha de trigo
50 gr de farinha custard
1 colher chá fermento em pó
100 gr açucar
180 gr de margarina
1 ovo
1 pitada de sal

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg, vel 6.
Em seguida, programar 2 min, Espiga.

A massa ficou muito mole, pelo que acrescentei mais 50 gr de farinha e programei mais 30 seg, Espiga.


Antes de ir ao forno:

Prontinhas a comer:

Biscoitos de Chocolate

Fiz exactamente a mesma receita, apenas substituí as 50 gr de farinha custard por 50 gr de chocolate em pó e usei apenas 95 gr de margarina. A massa ficou perfeita.

Antes de ir ao forno:

Prontinhas a comer:

Obrigada Luísa por teres permitido que "conhecesse" o dispara biscoitos e principalmente pelas magnificas receitas que tens no teu blog!

Aconselho todos a comprar esta pequena maravilha que nos poupa a maçada de esticar massa para fazer deliciosos biscoitos.

Beijos da Carla

Bolachas de Chocolate

Cá em casa o chocolate é REI. Por isso, ao decidir fazer umas bolachinhas, optei de novo por fazer de chocolate.

A receita é do livro base, pág 100 (não vou transcrever porque fiz exactamente igual com excepção da manteiga que só usei 80 gr).

Ficaram deliciosas e os formatos muito mais perfeitinhos que da última vez .

Bom Apetite e Boa Semana, Carla

Biscoitos de chocolate e cacau

Apetecia-me fazer umas bolachinhas de chocolate e a quem recorrer? Ao blog da Luisa Alexandra, claro! Encontrei estes biscoitos que pareceram uma delícia e na realidade são. Depois de frios ficam super crocantes. No entanto,o que deveriam ser corações e flores ficaram as figuras estranhas que vêem na foto.

No tapete ficaram bem, mas depois no forno deformaram-se. Acho que estas receitas levam muita margarina, não sei se será disso porque os da Luísa estavam impecáveis. Da próxima vez vou experimentar com menos margarina. Achei a massa muito mole e muito gordurosa.

Luísa, se leres o meu post, ajuda-me:) Será da margarina? O que achas que pode ter acontecido?

125 gr. de Chocolate Negro em barra
125 gr. de Margarina
50 gr. de Açúcar Amarelo
40 gr. de Açúcar Branco
30 g de Cacau
1 Ovo
1 colher (de chá) de Extracto de Baunilha (não usei porque não tinha)
150 g de Farinha
1 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
½ colher (de chá) de Sal

Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
Adicione a mrgarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato e o sal.
Programe 10 seg., vel. 3.
Coloque a massa no dispára-biscoitos e escolha o disco desejado.

Dispare os biscoitos para um tabuleiro forrado com tapete de silicone, com o dispára-biscoitos totalmente apoiado no tabuleiro.
Leve a forno pré-aquecido a 190º durante 10-15 minutos (da próxima vez tenho que deixar menos tempo
porque alguns ficaram escurinhos demais).
Depois de cozidos deixe arrefecer um pouco antes de os descolar do tapete.

Bom Apetite!

Beijos, Carla

Dispára Biscoitos - Tea Times Cookies

Resisti, resisti,resisti mas depois de estar sempre a ver os maravilhosos biscoitos que a Luísa Alexandra faz, deixei de resistir e encomendei-lhe um dispára biscoitos.

Hoje fui levantá-lo aos CTT e, como o dia não correu grande coisa, para me animar decidi logo experimentá-lo. Confesso que pensava que fosse mais fácil, mas para 1ª vez acho que não me saí mal.

Escolhi uma receita que a Luísa envia junto com o utensílio cuja fonte é o fórum Bimby4ALL, colocada pela Joana (JPA).

Ficaram deliciosos!!!

90 gr açucar
casca de 1limão
275 gr farinha (usei mais porque a massa ficou um pouco mole e não consegui fazer os biscoitos)
200 gr margarina

No copo, colocar o açucar e o limão e pulverizar 30 seg, vel 5-7-10.
Adicionar a margarina e programar 1 min, vel. 4.
Por fim a farinha, misturar 10 seg, vel 6 e depois 2m,vel. Espiga.
Colocar a massa no dispára biscoitos e formar biscoitos sobre um tapete de silicone que se levam ao forno pré-aquecido a 190º até ficarem douradinhos.

Bom Apetite!!!

Beijos da Carla